Das Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne von Siro Pacenti ist ein Rotwein von unvergleichlicher Eleganz und Komplexität, der aus sorgfältig ausgewählten Sangiovese-Trauben alter Reben des Anwesens gewonnen wird, von denen einige über 35 Jahre alt sind. Dieser Wein ist das Ergebnis einer gekonnten Kombination aus der Weinbautradition von Montalcino und den innovativen Weinbereitungstechniken der Kellerei Siro Pacenti.

Mit seiner tiefen rubinroten Farbe bietet das Brunello di Montalcino Vecchie Vigne ein reichhaltiges und anhaltendes Bouquet. Die Noten von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, verschmelzen harmonisch mit Akzenten von Veilchen, Tabak und süßen Gewürzen, ein Ergebnis der langen Reifung in Barrique-Fässern. Am Gaumen erweist sich der Wein als außergewöhnlich komplex und strukturiert, wobei er eine Frische und Lebhaftigkeit beibehält, die seine kraftvolle tanninreiche Struktur perfekt ausbalanciert.

Nach einer Reifung von mindestens 24 Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche, zeigt dieses Brunello di Montalcino eine hervorragende Alterungsfähigkeit. Es wird empfohlen, ihn bei etwa 18°C zu genießen, und er kann weiterhin aufgewertet werden, wenn er einige Stunden vor dem Trinken dekantiert wird.

Dieser Wein ist eine hervorragende Wahl, um reichhaltige und strukturierte Gerichte zu begleiten, wie geröstetes rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse. Ebenso beeindruckend, wenn er alleine genossen wird, ist das Brunello di Montalcino DOCG - Vecchie Vigne von Siro Pacenti eine prestigeträchtige Ergänzung für jede Weinsammlung und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.