Il Pignoletto Spumante Metodo Classico Pas Dosé DOP Elena della cantina Cavaliera rappresenta l’eccellenza enologica della tradizione emiliana. Prodotto con uve Pignoletto, questo spumante si distingue per la sua finezza e vivacità. Il Metodo Classico, con una fermentazione in bottiglia di almeno 24 mesi, conferisce al vino una complessità e una struttura notevoli.

All’olfatto, si apre con sentori floreali di fiori bianchi e note fruttate di mela verde e agrumi, accompagnate da delicate sfumature di lievito e crosta di pane, derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato, si rivela secco, fresco e ben equilibrato, con una spuma fine e persistente. La dicitura "Pas Dosé" indica l'assenza di zuccheri aggiunti, rendendo il vino particolarmente puro e netto, esaltando così le caratteristiche varietali delle uve.

Questo Pignoletto Spumante è ideale come aperitivo, ma si abbina magnificamente anche a piatti di pesce, crostacei, sushi e crudo di mare. Perfetto per chi cerca un’esperienza gustativa raffinata e autentica, rappresenta un’ottima scelta per le occasioni speciali e le celebrazioni. Un vino che esprime l’amore e la dedizione della cantina Cavaliera per il territorio e la cultura vinicola emiliana.