Der Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC von Torre San Martino stellt einen authentischen und hingebungsvollen Ausdruck des Weinerbes der Romagna dar. Hergestellt aus Sangiovese-Trauben von Weinbergen in der malerischen Region Modigliana, ist dieser Wein ein wahres Juwel für Liebhaber hochwertiger biologischer Weine.

Die Weinberge von Torre San Martino werden nach strengen Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, was die Umwelt schont und ein reines und gesundes Produkt gewährleistet. Beim Verkosten dieses Sangiovese kann man sofort die Sorgfalt und Hingabe spüren, die in seine Produktion investiert wurden.

Die Vinifikation erfolgt mit modernen Techniken, aber unter Beachtung der Tradition, gefolgt von einer verlängerten Mazeration, um die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten der Sangiovese-Traube zu betonen. Anschließend reift der Wein einige Monate in Holzfässern, um seine Komplexität zu bereichern, ohne die frische Ausdruckskraft der Frucht zu überdecken.

Optisch präsentiert sich der Sangiovese di Romagna Modigliana - Gemme BIO DOC in einem lebhaften rubinroten Farbton, der mit zunehmendem Alter zu granatfarbenen Reflexen neigt. In der Nase bietet er intensive Aromen von Kirsche, Himbeere und blumigen Noten, begleitet von Nuancen von Gewürzen und feuchter Erde. Am Gaumen ist er robust, aber ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer angenehmen, lebendigen Säure, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führt.

Dieser Sangiovese ist ideal, um traditionelle Gerichte der romagnolischen Küche zu begleiten, wie Tagliatelle al Ragù, gegrilltes rotes Fleisch oder gereifte Käsesorten. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen biologischen Wein suchen, der die Umwelt respektiert, ohne Abstriche bei Geschmack und Qualität zu machen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3-4 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: San Martino

Mehr Informationen