Weingut Simone Borsari

Ursprünglich aus Ovada stammend, hat Simone Borsari den Familienbetrieb wieder aufgenommen und ab 2023 mit der direkten Produktion seiner ersten Weine begonnen, indem er die Trauben, die über Generationen an die Winzergenossenschaft geliefert wurden, in Flaschen unter eigenem Etikett abfüllte.

Handwerklicher Ansatz und Ausrichtung auf Respekt gegenüber dem Terroir; die Umstellung auf biologische Praktiken sowie die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sind angezeigt, um den Charakter der lokalen Trauben zum Ausdruck zu bringen.

Ovada, Gebiet des Alto Monferrato / Ovadese im Piemont; Weine, die eng mit den Trauben und dem lokalen landwirtschaftlichen Umfeld verbunden sind.