Bianco Ada - Simone Borsari 2023

Bianco Ada di Simone Borsari entsteht im Herzen der venezianischen Hügel, wo das Gebiet ein ideales Mikroklima für den Anbau von Weißweinsorten bietet. Dieser Wein drückt die ganze Frische und Eleganz der lokalen Tradition aus, mit einem aromatischen Profil, das sich mit blumigen und fruchtigen, leicht zitrusartigen Noten öffnet. Die Reifung erfolgt im Stahl, wodurch die Lebendigkeit und Mineralität des Produkts erhalten bleiben, während die sorgfältige Weinbereitung die Reinheit der Trauben zur Geltung bringt. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die ihn zur perfekten Begleitung von Meeresfrüchten, zartem weißem Fleisch und frischen Käsesorten macht. Bianco Ada ist ein Beispiel dafür, wie handwerkliche Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir einen vielseitigen und raffinierten Weißwein hervorbringen können, der mit jedem Schluck den Charakter seines Herkunftsgebiets erzählt.