Barbaresco DOCG Coste Rubin - Fontanafredda 2019

Barbaresco DOCG Coste Rubin von Fontanafredda entsteht im Herzen der Langhe, einer der renommiertesten Gebiete des Piemont für die Produktion edler Weine. Dieser Barbaresco wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, einer einheimischen Rebsorte, die hier dank des kalkhaltig-tonigen Bodens und des Mikroklimas, das eine perfekte Reifung begünstigt, ihren idealen Lebensraum findet. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die dem Wein ein fein ausbalanciertes Verhältnis zwischen kräftigen Tanninen und einer komplexen aromatischen Struktur verleihen. Im Glas zeigt er sich in intensiv rubinroter Farbe, die mit zunehmendem Alter granatrote Reflexe annimmt. Das olfaktorische Profil eröffnet sich mit Aromen von verwelkter Rose, Veilchen und roten Früchten, begleitet von Noten süßer Gewürze und leicht balsamischer Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine solide Struktur mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Ideal zu roten Fleischsorten, Wildgerichten und gereiftem Käse, drückt dieser Barbaresco die Eleganz und Tradition aus, die Fontanafredda auszeichnen.