Barolo DOCG - Galina - Crissante Alessandria 2019

Der Barolo DOCG Galina von Crissante Alessandria stammt aus der gleichnamigen Lage in La Morra, an der Südseite des Hügels. Er wird aus 100 % Nebbiolo-Trauben des Klons Michet erzeugt, die auf rund 0,8 Hektar Rebfläche mit Südausrichtung und in einer Höhe von 280 bis 300 Metern wachsen. Die Böden sind von Kalkstein und feinem Sand geprägt. Die Weinberge weisen ein unterschiedliches Alter auf: Etwa drei Viertel wurden 2014 angelegt, ein Viertel stammt aus dem Jahr 1950.

Die Vinifikation umfasst eine rund vierwöchige Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26 bis 28 °C, mit zweimal täglichem Umpumpen während der gesamten Gärung. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in großen, ungetoasteten Fässern aus slowenischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 43 Hektolitern. Die Abfüllung erfolgt zwischen August des dritten Jahres nach der Ernte, danach folgt eine 24-monatige Flaschenreife. Im Glas zeigt er sich intensiv granatrot, mit Aromen von reifen Früchten, Aprikose, Brombeere, feinen Vanillenoten und Lakritz. Am Gaumen ist er voll, warm und ausgewogen, mit weichen Tanninen.