Bianco Cannellino Di Frascati DOCG - Fontana Candida 2024

Der Bianco Cannellino di Frascati DOCG präsentiert sich mit einem warmen, einhüllenden Aromaprofil: Noten von getrockneten Früchten und Rosinen vermischen sich mit Anklängen von Honig, getrockneten Blüten und kandierter Zitrusschale. Der Antrunk bewahrt eine gute Frische, die die Süße ausgleicht, und bietet eine weiche, anschmiegsame Textur, ohne übermäßig zu wirken; die Konsistenz ist angenehm dicht, aber ausgewogen, mit einer Persistenz, die erneut an fruchtige und honigartige Noten erinnert. Die Trinkbarkeit bleibt elegant, ideal für alle, die einen nicht aufdringlich süßen Wein suchen.

Er passt sehr gut zu trockenem Gebäck, Desserts auf Ricotta- oder Mandelbasis sowie zu gereiften oder blauschimmeligen Käsesorten, bei denen die Süße einen harmonischen Gegenpol zu kräftigeren, salzigen Aromen bildet. Hervorragend auch als Meditationswein oder für einen dezenten Abschluss des Essens; kühl servieren, in nicht zu großen Gläsern, um die aromatischen Elemente und die Frische, die den Schluck tragen, hervorzuheben.