Bianco IGT Sottovento - Ronchi di Castelluccio 2020

Name: Bianco IGT Sottovento - Ronchi di Castelluccio
Brand: Ronchi di Castelluccio
SKU: GIU-984
Price: 28.09 EUR
Availability: InStock

Ronchi di Castelluccio

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Trebbiano 60% und Sauvignon Blanc 40% · Rubicone IGT Weiß · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Ronchi di Castelluccio
Name	Rubicone IGT Weiß
Vielfalt	Trebbiano 60% und Sauvignon Blanc 40%
Jahr	2020
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrus, Kräuter, leichter Holzhauch
Weinbereitung	Alkoholische Gärung im Edelstahl
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Modigliana (Forlì-Cesena)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	9 Monate im Holz; mind. 9 Monate in Flasche
Fassart	Kleine Holzfässer
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10 °C
Paarung	Hartkäse, Meeresfrüchte-Pasta, Hähnchen mit Pesto

Descrizione

Der Bianco IGT Sottovento von Ronchi di Castelluccio zeigt sich in einem klaren strohgelben Ton mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er offen und dezent komplex, mit Noten von weißem Fruchtfleisch, frischen Zitrusanklängen und feinen Blüten; zurückhaltende mineralische Nuancen sorgen für eine saubere olfaktorische Linie. Am Gaumen mittlerer Körper, frisch und lebendig, ausgewogen zwischen Säure und Salz, mit einem geschmackvollen Nachhall, der zu einem weiteren Glas einlädt, ohne aufdringlich zu sein.

Er eignet sich für vielseitige Speisenbegleitungen: Meeresvorspeisen, Rohfisch, gebackener Fisch, Gemüsegerichte und frische Käsesorten. Auch als Aperitif oder für ungezwungene Mahlzeiten ist er passend; seine Trinkfreude macht ihn zu einem angenehmen Begleiter in Gesellschaft. Serviert wird er leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C in nicht zu großen Gläsern, um die frischen Aromen zu bewahren. Lagerung und Konsum sollten die Frische begünstigen, daher empfiehlt sich ein eher zeitnaher Genuss, um die Lebendigkeit zu schätzen.

Das Weingut

Ronchi di Castelluccio – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena, Gemeinde Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ronchi di Castelluccio.

Weingut in Modigliana (Forlì‑Cesena), 1974 von Gian Vittorio Baldi gegründet und 2020 von den Brüdern Aldo und Paolo Rametta neu belebt; produziert Einzellagen-Weine ('ronchi') aus Sangiovese, Sauvignon Blanc und kleinen Cabernet‑Parzellen. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena, Gemeinde Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Land: Italien. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))

Gegründet: 1974

Rebsorten: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Die Produktion konzentriert sich auf einzelne Parzellen namens „Ronchi“. Ronco del Re: Spitzenetikett auf Basis von Sauvignon Blanc aus sehr alten Reben Mikrovinifikationen und Barrique-Ausbau mit kontrolliertem Toastgrad. Neustart und Übernahme des Weinguts durch die Brüder Aldo und Paolo Rametta im Jahr 2020. Gastangebote und Besuche im Weingut; auf dem Weingut sind auch Alpakas vorhanden.

Alle Weine kaufen von Ronchi di Castelluccio Das Weingut Ronchi di Castelluccio

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1974 vom Regisseur und Intellektuellen Gian Vittorio Baldi, etabliert als wichtiger Produzent in den 1970er–1990er Jahren; 2020 von den Brüdern Rametta übernommen, die die Einzellagen‑Vinifizierung wieder eingeführt haben. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Produktionsphilosophie

Arbeit nach Lagen (Mikrovinifikationen), biologisch geprägte Weinbergsführung (Begrasung, Behandlungen nur mit Kupfer und Schwefel), sehr geringe Erträge und Reifung in wenig invasiven französischen Barriques (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Terroir und Weinberge

Hügel von Modigliana (Acerreta‑Tal), Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna); Weinberge auf Mergel und Sandstein in etwa 250–410 m Höhe; die 'ronchi' sind etwa 1 Hektar große Lichtungen, einzeln vinifiziert. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))