Boiolo Barolo DOCG - Ballarin 2022

Name: Boiolo Barolo DOCG - Ballarin
Brand: Ballarin
SKU: bottle-02869
Price: 59.79 EUR
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Ballarin

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Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Ballarin
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rosen, Gewürze, rote Früchte, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Stillroter Wein
Reifung	Mindestens 3 Jahre, davon 18 Monate im Holz
Fassart	Große Eichenfässer und Barriques
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	18-20°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren nach der Ernte
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Boiolo Barolo DOCG von Ballarin zeigt einen Charakter von großer Intensität und Feinheit, typisch für die Appellation. In der Nase öffnet er sich mit Noten verwelkter Rose, reifer Kirsche und leichten erdigen Anklängen, begleitet von feinen Gewürzen und einem Hauch Lakritze; er ist nie überladen, vielmehr gespannt und schlank. Die Struktur ist solide, mit festen, gut in die Säure integrierten Tanninen, die den Schluck tragen, ohne ihn zu beschweren, und lange Persistenz sowie ein Gefühl raffinierter Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht zwischen Körper und Frische: die roten Früchte kehren zurück, gestützt von würzigen Anklängen und einer leichten Salinität, die zu weiteren Kostproben einlädt. Es ist ein Wein, der Zeit und Luft braucht, um sich am besten zu entfalten; er passt natürlich zu geschmortem rotem Fleisch, Braten und gereiftem Käse, hält sich aber auch gut zu Gerichten mit Pilzen und Wild. Besonders empfehlenswert ist es, ihn rechtzeitig zu öffnen und zu strukturierten Gerichten ohne Übermaß zu servieren.

Das Weingut

Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin) – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin).

Familienweingut aus den Langhe mit Sitz in Annunziata (La Morra, CN), spezialisiert auf die Produktion von Barolo und typischen Weinen der Region.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1928

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Produktion von Barolo und typischen Weinen der Langhe. Sitz in Annunziata, La Morra Familiengeführter Betrieb mit Fokus auf nachhaltigen Weinbau. Vorhandensein familienbezogener Projekte/Produktlinien, die mit der Marke verbunden sind.

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Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen geht auf die historische landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie zurück, deren Wurzeln bereits 1928 dokumentiert sind. Der Familienbetrieb hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt: In den letzten Jahren wurde das Sortiment rund um die Marke Alberto Ballarin neu geordnet, mit einem erneuten Schwerpunkt auf Direktvertrieb und dem Empfang von Gästen im Weingut.

Produktionsphilosophie

Der Weinberg als Ausgangspunkt des gesamten Produktionsprozesses; die Suche nach Ausgewogenheit und regionalem Ausdruck in den Weinen. Agronomische Praktiken mit Fokus auf Nachhaltigkeit und zurückhaltende Behandlungen zum Schutz der Gesundheit der Trauben und des Charakters des Anbaugebiets.

Terroir und Weinberge

Ortsteil Annunziata, Gemeinde La Morra. Die Produktion ist auf die Weine der Langhe und auf die für die Gemeinde La Morra typischen Cru-Lagen ausgerichtet.