Brut - Prosecco DOC - Col de' Salici

Il Brut Prosecco DOC di Col de' Salici entsteht im Herzen von Venetien, einer der emblematischsten Regionen für die Produktion dieses berühmten Schaumweins. Hergestellt aus Glera-Trauben, typisch für die Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Prosecco, zeichnet er sich durch seine Frische und Feinheit aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und einer Nachgärung in Autoklav, die das Aromaprofil der Rebsorte bewahrt.

Die Farbe ist leuchtend, ein helles strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage, die beim ersten Schluck verzaubert. In der Nase dominiert eine Explosion frischer floraler Aromen, Noten von grünem Apfel und leichte Zitrusnuancen, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Brut von Col de’ Salici trocken, ausgewogen, mit einer angenehmen Säure, die den Trinkfluss unterstützt und ein lebendiges sowie klares Gefühl hinterlässt.

Perfekt als Aperitif passt er hervorragend zu Meeresvorspeisen, leichten Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch sowie frischen Käsesorten. Ein vielseitiger Wein, der die Eleganz und Tradition der Anbauregion mitbringt und die authentische Qualität des Prosecco DOC unterstreicht.