Cabernet-Merlot Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2020

Name: Cabernet-Merlot Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner
Brand: Tiefenbrunner
SKU: GIU-6393
Price: 19.65 EUR
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Tiefenbrunner

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50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot · Südtirol DOC · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Tiefenbrunner
Name	Südtirol DOC
Vielfalt	50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Brombeere, Trockenfrüchte, schwarze Johannisbeere
Weinbereitung	Maischegärung in Beton; malolaktisch; 10 Monate Barrique/große Fässer
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Hänge in Kurtatsch; Talsohlen in Margreid
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Lagerpotenzial 5-7 Jahre
Fassart	Barriques und große Eichenfässer
Farbe	Granatrot mit zarten violetten Nuancen
Serviertemperatur	17-18 °C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb 5-7 Jahren konsumieren
Paarung	Wild, Fleischgerichte, Hartkäse

Descrizione

Der Cabernet-Merlot Alto Adige DOC "Merus" von Tiefenbrunner ist ein Rotwein von zurückhaltender Eleganz, entstanden aus der Cuvée von Cabernet und Merlot im Alto Adige. Im Glas zeigt er eine konzentrierte rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen roter Früchte, dezente krautige Noten und ein Hauch feiner Gewürze hervor; die olfaktorische Struktur wirkt klar und gut definiert. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen und einer Frische, die den Schluck stützt, ohne aufzudrängen, zu einem salzigen, zurückhaltenden Abgang führend.

Er ist vielseitig kombinierbar: passt zu Gerichten mit hellem und leichtem rotem Fleisch, halbfesten Käsesorten und mediterranen Speisen; eignet sich auch zu Pilzgerichten oder würzigen Saucen. Serviertemperatur etwa 16–18°C, um Gleichgewicht und Aromen zu schätzen. Geeignet für jene, die einen zurückhaltenden, charaktervollen Rotwein suchen, sowohl für den Alltag als auch für informelle Anlässe, mit guter Trinkbarkeit.

Das Weingut

Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof.

Familienweingut Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) in Entiklar (Kurtatsch), Südtirol. Produziert charaktervolle, terroirbezogene Weine und wird seit Generationen von der Familie Tiefenbrunner geführt.

Region: Südtirol / Alto Adige (Provinz Bozen)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Der Gutshof Linticlar wird erstmals 1225 urkundlich erwähnt; das Schloss Turmhof ist seit 1675 im Besitz der Familie. Das weinbauliche Gut ist seit 1848 belegt; die Familie führt das Gut seit mehreren Generationen (heute 5. / 6. Generation).

Produktionsphilosophie

Qualitäts- und Terroirorientierung: ausdrucksvolle Weine hauptsächlich aus eigenen Trauben, kontrollierte Kellerreifung, Wertschätzung der Weinberge mit Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Familientradition. Verschiedene Weinlinien (z. B. Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).

Terroir und Weinberge

Lage in Südtirol (Entiklar/Cortaccia) mit Weinbergen in Magré/Margreid und Umgebung. Weinberge auf einem breiten Höhenband (ca. 200–1.000 m); unterschiedliche Böden (dolomitisch-kalkig, kiesig und alluvial).