Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire
Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire

Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru - Grand Calcaire 2022

Grand Calcaire
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Format: 75 cl

-21%
CHF 57.88


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Technische Information
Hersteller Grand Calcaire
Name Chablis Premier Cru
Vielfalt Chardonnay
Jahr 2022
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Mineralische Noten, Zitrusfrüchte, grüner Apfel
Weinbereitung Gärung im Edelstahltank, Reifung auf der Hefe
Region Burgund
Produktionsbereich Chablis
Land Frankreich
Typ Weißwein
Reifung 6-12 Monate
Fassart Edelstahl oder großes Holzfass
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Jung zu trinken oder innerhalb von 5 Jahren
Paarung Fisch, Schalentiere, Frischkäse

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Der Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru Grand Calcaire stammt aus dem Herzen Burgunds, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden bekannt ist, welche dem Wein eine einzigartige und intensive Mineralität verleihen. Hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben, bringt dieser Premier Cru die typischen Eigenschaften des Chablis-Gebiets am besten zum Ausdruck, mit einer perfekten Balance zwischen lebhafter Frische und aromatischer Komplexität. Die Reifung im Edelstahl oder in neutralem Holz betont Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem feinen Hauch weißer Blüten, begleitet von einem überraschenden mineralischen Zug, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit einer lebhaften Säure, die ihn besonders gut zur Kombination mit Meeresgerichten wie Muscheln, rohem Fisch oder Krustentieren, aber auch mit weichem Käse macht. Dieser Chablis Vaucoupin AOC Premier Cru Grand Calcaire ist eine Feier des Terroirs, das in jedem Schluck Feinheit und Tiefe ausdrückt.
Das Weingut

Grand Calcaire – Weingut in Borgogna (Chablis)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Grand Calcaire.

Ein enologisches Projekt, das die Weine von Chablis zeitgemäß interpretiert, mit besonderem Augenmerk auf die typische Mineralität der kimmeridgischen Böden und auf die Frische der Chardonnay-Trauben.
Region: Borgogna (Chablis)
Land: Francia
Gegründet: 2021
Rebsorten: Chardonnay
Projekt unter der Leitung von Dominique Gruhier und Laurent Delaunay. Fokus auf kimmeridgische Böden und frische/schattige Parzellen. Das Sortiment umfasst Chablis, Chablis 1er Cru und Chablis Grand Cru. Vinifizierung und Überwachung wurden bei Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy durchgeführt. Anerkennungen von Kritikern
Alle Weine kaufen von Grand Calcaire Das Weingut Grand Calcaire
Geschichte des Weinguts
Grand Calcaire ist das Ergebnis der Zusammenarbeit der Cousins Dominique Gruhier und Laurent Delaunay. Die beiden stammen aus Familien mit langer Weinbautradition in Burgund; Ende 2021 brachten sie die Marke auf den Markt und präsentierten eine erste Kollektion, die auf der Auswahl einzelner Parzellen basiert, wobei die Moste im Domaine de l’Abbaye du Petit Quincy vinifiziert wurden.
Produktionsphilosophie
Auf der Suche nach Reinheit und Präzision: Auswahl von Parzellen mit „cool terroir“ auf Mergel- und Kalkböden des Kimméridgien, um Chardonnays zu produzieren, die Spannung, Mineralität und Frische ausdrücken.
Terroir und Weinberge
Chablis-Region: Weinberge auf kimmeridgischen Böden aus ton-kalkigen Mergeln, die den Weinen mineralischen Charakter und die typische Säure verleihen.
Auszeichnungen
Bewertungen enthalten: Chablis Grand Calcaire 2022 hat 90 Punkte von Wine Enthusiast erhalten; die Cuvée Chablis Vaucoupin 2021 wurde in der Rezension von Neal Martin mit 90/100 bewertet.

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Offizielle Anerkennungen

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