Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 - Jean-Claude Vallois 2018

Das Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2018 von Jean-Claude Vallois repräsentiert die pure Eleganz der Côte des Blancs, einer Region, die für die außergewöhnliche Qualität der Rebsorte Chardonnay bekannt ist. Der Jahrgang 2018 bringt klar die Typizität des Terroirs zum Ausdruck, das durch kalkhaltige Böden und ein Klima gekennzeichnet ist, das Frische und Mineralität in der Frucht verleihen.

Aussschließlich aus selektierten Chardonnay-Trauben vinifiziert, zeichnet sich dieses Extra Brut durch seine trockene Struktur aus, mit einer reduzierten Dosage, die die aromatisch-geschmackliche Präzision betont. Die Flaschenreifung sorgt für feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer dezenten Note von Brotkruste, begleitet von einem feinen und anhaltenden Perlage. Am Gaumen ist es lebendig, ausgewogen zwischen Säure und einer zarten Weichheit, mit einem raffinierten und mineralischen Abgang.

Ideal in Kombination mit zarten Meeresgerichten, Krustentieren und frischen Käsesorten verkörpert dieses Blanc de Blancs die handwerkliche Meisterschaft von Jean-Claude Vallois und den authentischen Ausdruck des Jahrgangschampagners.