Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois 2014

Name: Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois
Brand: Jean-Claude Vallois
SKU: rin-57503
Price: 69.78 EUR
Availability: InStock

Jean-Claude Vallois

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Chardonnay · Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut · 75 cl · 2014

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Technische Information

Hersteller	Jean-Claude Vallois
Name	Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2014
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	Extra brut (0-6 g/l)
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks und Flasche für die Zweitgärung
Farbe	Hell strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren nach der Lese
Paarung	Meeresfrüchte, Fisch, leichte Vorspeisen

Descrizione

Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois stammt aus der renommierten Region Champagne, genau in Oger, dem Herzen der Côte des Blancs, bekannt für seine kalkhaltigen Böden, die die Rebsorte Chardonnay hervorheben. Dieser Millésimé, der ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt wird, repräsentiert eine perfekte Ausdrucksform der Reinheit und Eleganz, die typisch für die Herkunftsbezeichnung ist.

Die Herstellungsmethode folgt der klassischen Tradition, mit einer langen Reifung auf der Hefe, die Komplexität und eine raffinierte Struktur verleiht. In der Nase eröffnet er sich mit zarten Noten von frischen Zitrusfrüchten, Brotkruste und weißen Blumen, während er sich am Gaumen lebhaft und lebendig zeigt, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität, typisch für das Terroir. Die Extra Brut Dosage macht ihn sehr trocken, wodurch seine Frische und Feinheit hervorgehoben werden.

Ideal zur Begleitung von Meeresvorspeisen, Krebstieren oder Fischgerichten, verzaubert dieses Champagne Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut - Jean-Claude Vallois durch seine Raffinesse und Langlebigkeit.

Das Weingut

Champagne Jean-Claude Vallois – Weingut in Champagne (Côte des Blancs)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Champagne Jean-Claude Vallois.

Familienbetrieb in Cuis (Côte des Blancs), spezialisiert auf Champagner, vorwiegend Blanc de Blancs auf Chardonnay-Basis.

Region: Champagne (Côte des Blancs)

Land: France

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

Firmensitz in Cuis, Côte des Blancs. Angegebene Rebfläche: 11 Hektar, überwiegend mit Chardonnay bepflanzt. Shop-Sortiment mit derzeit 5 gelisteten Produkten. Weinbaulicher Ansatz mit Fokus auf Biodiversität und auf der Website erwähnte Umweltzertifizierungen VDC/HVE. Auszeichnungen, die in der Guida Hachette und bei Wettbewerben unabhängiger Winzer für einige Cuvées aufgeführt sind.

Alle Weine kaufen von Champagne Jean-Claude Vallois Das Weingut Champagne Jean-Claude Vallois

Geschichte des Weinguts

Als familiengeführtes Weingut befindet sich das Unternehmen seit Generationen in den Händen der Familie Vallois. Die Wurzeln reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, und der Besitz ist rund um das Dorf Cuis gewachsen. Das Haus gibt an, dass die Familie inzwischen die fünfte Generation erreicht hat und die sechste heranwächst.

Produktionsphilosophie

Produktion im Weingut von der Pflanzung bis zur Vinifizierung mit einem auf Biodiversität ausgerichteten Ansatz und nachhaltigen Praktiken: Bodenbewirtschaftung, mechanische Unkrautbekämpfung und selektive biologische Methoden. Das Weingut gibt an, Authentizität und Tradition zu bevorzugen und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, mit angegebenen Umweltzertifizierungen.

Terroir und Weinberge

Weinberge in und um Cuis, an den Hängen der Côte des Blancs. Das Gebiet ist geprägt von Premier-Cru-Lagen der Region und der von der UNESCO anerkannten Weinlandschaft.

Auszeichnungen

Einige Cuvées tragen Auszeichnungen: einen Stern im Hachette-Führer und für das Assemblage Noble eine Goldmedaille bei den Independent Winemakers.