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Champagne Rosé Brut - Collet

Name: Champagne Rosé Brut - Collet
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-8ZY00206
Price: 56.55 CHF
Availability: InStock

Fontanafredda

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60% Pinot Noir, 40% Chardonnay · Champagner Rosé Brut (AOC) · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Fontanafredda
Name	Champagner Rosé Brut (AOC)
Vielfalt	60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Pfirsich, florale Noten, leichter Toast
Weinbereitung	Mazerationsrosé (saignée) und Assemblage; Stahl und Holz
Restzucker	3–5 g/L (Extra-Brut)
Region	Champagne
Produktionsbereich	Fontaine-Denis (Montagne de Reims)
Land	Frankreich
Typ	Champagner Rosé Brut
Reifung	Reifung sur lies 19–30 Monate
Fassart	Edelstahltanks und Eichenfässer
Farbe	Zartrosa
Serviertemperatur	8–10 °C
Paarung	Lachs, leichte Rottgerichte, Desserts mit roten Beeren

Descrizione

Der Champagne Rosé Brut Collet zeigt eine feine Perlage und eine zarte rosé Farbe, die an reife rote Früchte erinnert. In der Nase bietet er ein harmonisches, zurückhaltendes Profil mit Eindrücken von Erdbeere, Himbeere und dezenten floralen Noten; die frische Komponente bleibt präsent, ohne das Gleichgewicht zu stören. Der Körper ist schlank und lebhaft, getragen von guter Säure, die dem Schluck Schwung verleiht, während der Abgang sauber und von angenehmer Persistenz ist. Das Gesamtbild wirkt elegant ohne Übertreibung.

Er eignet sich für verschiedene Kombinationen: passt zu Meeresvorspeisen, Sushi, Schalentieren und Carpaccio, hält sich aber auch bei Gerichten aus hellem Fleisch und zarter Wurst gut. Er ist angenehm als Aperitif, ideal für festliche Anlässe oder zum Begleiten von Speisen mit moderater Salzigkeit. Servieren Sie ihn gekühlt, bei etwa 8–10 °C, in Tulpenkelchen, um Aromen und die Feinheit der Perlage besser wahrzunehmen.

Das Weingut

Fontanafredda – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fontanafredda.

Traditionsreiches Weingut der Langhe mit Sitz in Serralunga d'Alba (Piemont), bekannt für seine Barolo, die Betreuung eines Netzwerks von Winzern und das Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1858

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Gegründet im Jahr 1858 und historisch verbunden mit Vittorio Emanuele II und Rosa Vercellana. Mit Sitz in Serralunga d'Alba, Produzentin bedeutender Barolo und Weine der Langhe. Verwaltet und koordiniert ein Netzwerk von Winzern auf rund 120 Hektar biologisch zertifizierter Rebflächen. Diversifizierte Produktion: ca. 44 % Rotweine, 26 % Weißweine und 30 % Schaumweine. Neueste Entwicklung von "Rinascimento Verde" mit Nachhaltigkeitsberichten und Biodiversitätsprojekten.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut erlangte im 19. Jahrhundert historische Bedeutung: 1858 von Vittorio Emanuele II erworben und mit Rosa Vercellana verbunden, wurde das Gut von der Familie Mirafiore ausgebaut und hatte seinen kommerziellen Ruf bereits Ende des 19. Jahrhunderts gefestigt. Im 20. Jahrhundert etablierte sich die Marke Fontanafredda als maßgeblicher Erzeuger der Langhe; nach Schwierigkeiten infolge von Krisen und Kriegen gewann das Unternehmen wieder an Dynamik und wurde 2008 unter neuer Eigentümerschaft, geführt von Oscar Farinetti, neu belebt. In den letzten Jahren hat Fontanafredda einen Prozess technischer Erneuerung und Nachhaltigkeit gestartet, bekannt als „Rinascimento Verde“, mit der Veröffentlichung von Nachhaltigkeitsberichten und vom Produzenten ausgewiesenen Zertifizierungen.

Produktionsphilosophie

Regionale Produktion mit Ausrichtung auf Qualität, den Schutz der Weinlandschaft und Nachhaltigkeit. Fontanafredda koordiniert ein Netzwerk von Lieferanten, um in einem weiten Gebiet tätig zu sein, und legt dabei großen Wert auf die Umstellung auf ökologischen Anbau, die Biodiversität sowie die Weitergabe landwirtschaftlicher Praktiken zwischen den Generationen, verbunden mit starken Investitionen in Storytelling und die lokale Gemeinschaft.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe, und bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Gemeinden der Langhe und des unteren Piemont in unterschiedlichen Höhenlagen. Das Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen Hügeln und einem für die Langhe typischen kontinentalen Klima.

Auszeichnungen

Vom Produzenten und in internationalen Führern/Bewertungen genannte Auszeichnungen: Aufnahme von Weinen in die Top 100 des Wine Spectator, hohe Bewertungen des Wine Spectator und von Wine Enthusiast für einige Jahrgänge des Barolo; Nominierungen/Auszeichnungen wie „European Cellar of the Year“, wie auf der Website angegeben. Angegebene Zertifizierungen: biologische Zertifizierung, Equalitas, Vegan Product und Historic Brand.