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Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG - Ugo Bing 2017

Name: Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG - Ugo Bing
Brand: Ugo Bing
SKU: bottle-02664
Price: 30.88 CHF
Availability: OutOfStock

Ugo Bing

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Sangiovese · Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG · 75 cl · 2017

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Technische Information

Hersteller	Ugo Bing
Name	Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG
Vielfalt	Sangiovese
Jahr	2017
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Kirsche, Gewürzen, Veilchen, erdige Anklänge
Weinbereitung	Traditionelle Gärung mit langer Maischestandzeit
Region	Toskana
Produktionsbereich	Colli Fiorentini, Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-8 Jahren nach der Lese
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Dieser Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG von Ugo Bing zeigt ein sofort zugängliches und zugleich komplexes Profil: in der Nase treten reife Kirsche, kleine rote Beeren, ein Hauch von Veilchen und feine Gewürznoten hervor. Am Gaumen ist er auf lebendige Säure und Würze zentriert, die eine gut ausbalancierte Struktur stützen; Tannine sind präsent, aber geschliffen, sie geben Halt, ohne zu beschweren. Die Substanz ist gerade so intensiv, dass sie Persistenz hinterlässt, mit Rückgriffen auf Frucht und einer Nuance mediterraner Kräuter, die den Gaumen reinigen.

Er eignet sich mühelos für klassische toskanische Kombinationen: Pasta mit Ragù, gegrilltes Fleisch und gereifte Käsesorten passen gut zu seiner Struktur. Leicht gekühlt servieren oder bei offeneren Flaschen im Dekanter atmen lassen, um die aromatische Breite zu schätzen. Es ist ein Wein, den man jetzt genießen kann, verfügt aber auch über eine ordentliche Fähigkeit zur Flaschenreifung über einige Jahre; ideal für alle, die einen soliden Chianti Riserva mit rustikalem Charme suchen.

Das Weingut

Fattoria di Fiano - Ugo Bing – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria di Fiano - Ugo Bing.

Azienda vitivinicola con sede a Fiano (Certaldo, FI) guidata da Ugo Bing, conosciuta per i Chianti Colli Fiorentini (etichetta "Ugo Bing"), per oli extravergine e per l'accoglienza agrituristica.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo

Produzione storicamente associata all'etichetta "Ugo Bing" per il Chianti Colli Fiorentini (incl. Riserva). Produzione anche di olio extravergine di oliva. Accoglienza agrituristica, degustazioni e visite su prenotazione. Vigneti su suoli variegati (tufo, argilla, ciottoli) che influenzano lo stile dei vini.

Alle Weine kaufen von Fattoria di Fiano - Ugo Bing Das Weingut Fattoria di Fiano - Ugo Bing

Geschichte des Weinguts

La proprietà è storicamente legata al borgo di Fiano; risulta menzionata in elenchi storici e oggi è condotta da Ugo Bing, agronomo che ha focalizzato l'attività sulla viticoltura e sulla valorizzazione del territorio. L'azienda compare in elenchi e guide del territorio e della denominazione Chianti Colli Fiorentini e viene citata in diverse pubblicazioni e portali enologici.

Produktionsphilosophie

L'azienda punta a valorizzare il senso del luogo: unisce pratiche viticole attente alla qualità delle uve con scelte enologiche orientate a esprimere il terroir locale. Nei messaggi pubblici della cantina si evidenzia l'attenzione alle varietà autoctone del Chianti e la ricerca di un equilibrio tra tradizione e innovazione.

Terroir und Weinberge

Situata a Fiano, nel territorio del Chianti Colli Fiorentini (Comune di Certaldo, provincia di Firenze), l'azienda coltiva vigneti su suoli vari (tra cui sabbie tufacee, argille e ciottoli) e sfrutta l'esposizione collinare tra le valli del Val d'Elsa e del Val di Pesa. L'offerta locale include vini Chianti DOCG (anche Riserva), altre etichette territoriali e olio extravergine d'oliva.