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Col di Manza Prosecco Superiore Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG - Perlage

Name: Col di Manza Prosecco Superiore Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG - Perlage
Brand: Perlage
SKU: BLU-I5263
Price: 17.77 CHF
Availability: InStock

Perlage

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Glera · Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Perlage
Name	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vielfalt	Glera
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reifer gelber Apfel, Pfirsich, Rose, Glyzinie, Wildblumen; harmonisch, samtig.
Weinbereitung	Niedrigtemperatur-Gärung; Schaumaufbau Methode Martinotti (Charmat).
Restzucker	15 g/l
Region	Veneto
Produktionsbereich	Farra di Soligo - Treviso
Land	Italien
Typ	Schaumwein Extra Dry Millesimato - aus biodynamischen Trauben
Farbe	Helles strohgelb mit intensen grünen Reflexen.
Serviertemperatur	8 - 10 °C
Paarung	Meeresfrüchtesuppen; gemischte frittierte Fischgerichte; Weichkäse; Gemüsetorten; traditionelle Kek

Descrizione

Der Col di Manza Prosecco Superiore Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG von Perlage zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfaltet er zarte Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und reifer Birne, begleitet von dezenten Zitrusnoten, die Frische bringen; die feinen Bläschen betonen seine Eleganz. Am Gaumen wirkt er weich und umhüllend, mit einer angenehmen Restsüße, die von guter Säure ausbalanciert wird, wodurch der Trinkfluss schlank und gefällig bleibt, mit lebhafter Wirkung und einem frischen, leicht würzigen Abgang.

Als Aperitif eignet er sich gut zu Häppchen und leichten Vorspeisen, er wertet Fischgerichte, Schalentiere und sommerliche Salate auf; er passt auch zu zarten Aufschnittsorten und frischen Käsesorten. Am besten gut gekühlt servieren, bei etwa 6–8 °C, in Kelchen oder Flöten, um Perlage und Aromen zu betonen. Ideal für Genießer, die einen fruchtigen, zugänglichen Wein suchen, perfekt für informelle gesellige Anlässe oder zur Begleitung trockener Backwaren und leichter Desserts.

Das Weingut

Perlage Wines – Weingut in Venetien

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Perlage Wines.

Perlage ist ein biologisch arbeitendes, familiengeführtes Weingut, gegründet 1985 in Farra di Soligo (TV). Es produziert Weine aus dem Gebiet Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, darunter das Etikett Quorum.

Region: Venetien

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die familiäre Geschichte beginnt in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg; die Brüder Nardi entschieden sich für biologischen Weinbau und gründeten 1985 dank einer Schenkung Perlage. Im Laufe der Zeit wurde das Unternehmen zum Pionier des biologischen und nachhaltigen Prosecco; 2022 trat die dritte Generation ein.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf biologische Produktion, nachhaltige Praktiken und unternehmerische Verantwortung: Perlage ist B Corp-zertifiziert und Benefit Society und veröffentlicht Nachhaltigkeitsberichte mit Fokus auf Transparenz sowie sozialen und ökologischen Auswirkungen.

Terroir und Weinberge

Weinberge in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene (z. B. Collalto) in der Provinz Treviso; moränischer, mittelschwerer, kalkhaltiger Boden. Sitz und Kellerei in Farra di Soligo (TV).