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Fixin "Vieille Vigne" - Domaine Mongeard 2022

Name: Fixin "Vieille Vigne" - Domaine Mongeard
Brand: Domaine Mongeard
SKU: rin-23610
Price: 83.84 CHF
Availability: OutOfStock

Domaine Mongeard

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100% Pinot Noir · Fixin Vieilles Vignes · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Domaine Mongeard
Name	Fixin Vieilles Vignes
Vielfalt	100% Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, animalische Noten, Leder, Gewürze
Weinbereitung	Ganze Entstemmung, Gärung in Tanks, Maischung, Holz-Ausbau
Region	Burgund, Côte de Nuits
Produktionsbereich	Gemeinde Fixin, Côte-d'Or
Land	Frankreich
Typ	Stillrotwein
Fassart	Eiche; 5–10% neues Holz
Farbe	Delikates Rubinrot
Serviertemperatur	15-17°C
Paarung	Rotes Fleisch, Boeuf Bourguignon, Geflügel, zartes Wild, Käse

Descrizione

Fixin "Vieille Vigne" von Domaine Mongeard ist ein Rotwein mit zurückhaltender Persönlichkeit und ausgewogener Tanninstruktur. Im Glas zeigt er eine mittlere Rubinfarbe; in der Nase sind Noten von reifen roten Früchten, leichte erdige Nuancen und ein Hauch von Gewürzen wahrnehmbar, die sich mit Luft öffnen. Die Struktur ist mittelgewichtig, die Säure stützt den Schluck und die Tannine sind so beschaffen, dass der Wein sowohl jung als auch nach einigen Jahren Genuss bieten kann. Insgesamt wirkt er nüchtern und facettenreich, für jene, die Charakter ohne Übermaß schätzen.

Er passt natürlich zu Gerichten mit hellem und leichtem rotem Fleisch, Pilzen, halbfesten Käsesorten und schmackhaften, nicht allzu fetten Zubereitungen. Empfehlenswert ist das Servieren bei moderater Temperatur (leicht kühler als Raumtemperatur) und bei Bedarf ein Dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Der Wein eignet sich für gesellige Anlässe und zwanglose Mahlzeiten und bietet ein angenehmes Spiel zwischen Frische und Geschmackskraft.

Das Weingut

Domaine Mongeard‑Mugneret – Weingut in Burgund (Bourgogne) — Côte de Nuits / Côte de Beaune

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Mongeard‑Mugneret.

Familienweingut in Burgund mit Sitz in Vosne‑Romanée; produziert Weine der Côte de Nuits und Côte de Beaune, darunter die regionale Cuvée Bourgogne Hautes‑Côtes de Nuits Blanc „Le Prieuré“.

Region: Burgund (Bourgogne) — Côte de Nuits / Côte de Beaune

Land: Frankreich

Alle Weine kaufen von Domaine Mongeard‑Mugneret Das Weingut Domaine Mongeard‑Mugneret

Geschichte des Weinguts

Ursprünge dokumentiert seit 1620; die Vereinigung der Familien Mongeard und Mugneret im Jahr 1920 gab dem Gut seinen heutigen Namen.

Produktionsphilosophie

Verpflichtung zu höchster Qualität und zur Ausdruckskraft des Terroirs einzelner Parzellen; Ausbau und Weinbergsführung zielen darauf ab, die Identität jedes Weinbergs zu zeigen.

Terroir und Weinberge

Sitz in Vosne‑Romanée (Côte‑d'Or). Weinberge in der Côte de Nuits und Côte de Beaune; Produktion regionaler Appellationen (u. a. Bourgogne Hautes‑Côtes de Nuits). Parzellenangaben und Umfang des Clos auf der offiziellen Website.