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Garganega - Soave Classico DOC - Fontana - Tenuta Sant'Antonio 2020

Name: Garganega - Soave Classico DOC - Fontana - Tenuta Sant'Antonio
Brand: Tenuta Sant'Antonio
SKU: GIU-4713
Price: 14.16 CHF
Availability: InStock

Tenuta Sant'Antonio

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90 % Garganega, 5 % Trebbiano di Soave, 5 % Chardonnay · Soave DOC · 75 cl · 2020

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Empfohlener Preis: CHF 20.16

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Sant'Antonio
Name	Soave DOC
Vielfalt	90 % Garganega, 5 % Trebbiano di Soave, 5 % Chardonnay
Jahr	2020
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiße Blüten, Holunderblüte, Apfel, Birne; Mandel im Abgang
Weinbereitung	Gärung im Edelstahltank bei niedriger Temperatur; Bâtonnage bis April/Mai
Restzucker	Halbtrocken
Region	Venetien
Produktionsbereich	Gemeinde Colognola ai Colli, Verona
Land	Italien
Typ	Weißwein, still
Reifung	Im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	10–12 °C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3–4 Jahren
Paarung	Vorspeisen, leichte Pasta, Risotto, Fisch, Eierspeisen und helles Fleisch

Descrizione

Der Soave Classico DOC Fontana von Tenuta Sant'Antonio ist ein Weißwein, auf dessen Etikett die Rebsorte Garganega angegeben ist. Die verfügbaren Angaben nennen weder den Jahrgang noch weitere Details zur Herstellung; daher konzentriert sich die Beschreibung auf das für diesen Weintyp erwartbare Profil, ohne dem Wein unbestätigte Eigenschaften zuzuschreiben. Garganega ist eine weiße Rebsorte, die mit Weinen aus Soave verbunden ist und je nach Ausprägung zarte Aromen von hellem Obst und Blüten sowie eine passende Frische für den Tisch zeigen kann. Das tatsächliche Gleichgewicht und die Intensität hängen von der jeweiligen Interpretation des Erzeugers ab.

Zu Tisch kann dieser Weintyp leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Gemüse und einfach zubereitete Speisen begleiten, ohne deren Aromen zu überdecken. Er bietet sich an, wenn ein Garganega-Weißwein für eine alltägliche Mahlzeit oder einen ungezwungenen Anlass gesucht wird. Zum Servieren empfiehlt sich eine kühle Temperatur; er sollte jedoch nicht zu stark gekühlt werden, damit die Aromen Raum zur Entfaltung haben. Da keine genauen Angaben zur Flasche vorliegen, lassen sich Körper, aromatische Noten, Ausbau oder Lagerfähigkeit nicht näher bestimmen; der Eindruck im Glas sollte daher direkt beurteilt werden.

Das Weingut

Tenuta Sant'Antonio – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Sant'Antonio.

Das Weingut der Familie Castagnedi hat seinen Sitz auf dem Hügel San Briccio (im Gebiet der Monti Garbi). Es produziert hauptsächlich Weine der Appellationen Valpolicella, Amarone und Soave und ergänzt sein Angebot durch experimentelle Projekte und eine Linie von Destillaten.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1995

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

Weingut unter der Leitung der Familie Castagnedi Weinberge zwischen Soave und Valpolicella, Weingut auf den Monti Garbi Unverwechselbare Produktion von Amarone, Valpolicella Ripasso und Soave Ähnliche Marken: SCAIA und TéLOS; experimentelle Weine mit minimalem Eingriff Onlineshop mit historischen Etiketten und Weinen aus Einzellagen

Alle Weine kaufen von Tenuta Sant'Antonio Das Weingut Tenuta Sant'Antonio

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen wurde Ende der 1980er Jahre erworben; der erste Jahrgang und die Gründung der Marke Tenuta Sant'Antonio datieren auf 1995. Anfang der 2000er Jahre wurde die Kelleranlage am Monti Garbi errichtet, und 2004 wurde das Projekt durch neue Weinberge sowie die Einführung der Marke SCAIA erweitert. In den folgenden Jahren hat die Familie weitere Projekte entwickelt und ihre Präsenz in den Regionen Soave und Valpolicella gefestigt.

Produktionsphilosophie

Streben nach Qualität und Persönlichkeit des Weins durch sorgfältige Pflege im Weinberg, gezielte Entscheidungen bei der Vinifikation und eine zunehmende Ausrichtung auf natürlichere und nachhaltigere Praktiken; das Projekt TéLOS erforscht Weine mit geringem Eingriff und vegane Zertifizierungen für einige Etiketten.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Regionen Soave und Valpolicella. Das Klima wird durch den Gardasee gemildert, und die Böden reichen je nach Unterzone von kalkhaltig bis vulkanisch.