Il Rosso dell'Abazia DOC - Serafini e Vidotto 2019

Name: Il Rosso dell'Abazia DOC - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-8RA19206
Price: 41.73 EUR
Availability: InStock

Serafini e Vidotto

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Serafini e Vidotto
Name	Il Rosso dell'Abazia DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife Früchte, kandierte Zitrusfrüchte, florale Noten, krautig und balsamisch
Weinbereitung	Alkoholische Gärung im Stahlbehälter
Region	Venetien
Produktionsbereich	Montello - Nervesa della Battaglia
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	15-24 Monate in Barrique, mindestens 12 Monate in der Flasche
Fassart	Barrique aus gereiftem Eichenholz
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Bis zu 20 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Il Rosso dell'Abazia DOC von Serafini e Vidotto stammt aus dem Gebiet des Montello, berühmt für seine mineralreichen Böden und ein ideales Mikroklima, das den Weinen eine überraschende Frische und Struktur verleiht.

Dieser Wein, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc, zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Eleganz und rustikalem Charakter aus. Die Reifung im Holzfass trägt dazu bei, weiche Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen zu entwickeln, die sich mit einer lebhaften fruchtigen Komponente von Kirsche und kleinen roten Beeren harmonisch verbinden.

In der Nase entfaltet sich ein intensives und einhüllendes Aroma mit Noten von Unterholz und einem leichten grasigen Ton, während am Gaumen eine angenehme Würze und samtige Tannine bestätigen, die einen anhaltenden und entschlossenen Abgang ankündigen. Ideal in Kombination mit rotem Fleisch, würzigen Braten und gereiftem Käse, erzählt er authentisch den Charakter seines Terroirs.

Das Weingut

Serafini e Vidotto – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Serafini e Vidotto.

Weingut in Nervesa della Battaglia (TV) auf den Hügeln des Montello, bekannt für Bordeaux‑Cuvées und Schaumweine: qualitätsorientierte Produktion, Handlese und schonende Bewirtschaftung.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1986

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC als Hauptanbaugebiet Starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Biodiversität Weine auf Basis von Cabernet und Merlot, darunter Spitzenweine wie Il Rosso dell'Abazia. Herstellung von Schaumweinen, darunter Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Alle Weine kaufen von Serafini e Vidotto Das Weingut Serafini e Vidotto

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde von Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet; die beiden sind bereits seit den 1980er Jahren als Gründungspartner aktiv. Es hat sich auf den Hügeln des Montello entwickelt und verbindet lokale Tradition mit internationalen Rebsorten. Im Laufe der Zeit hat das Weingut seine Anlagen erweitert, dabei seinen handwerklichen Ansatz bewahrt und setzt auf Weine, die Charakter und Terroir widerspiegeln.

Produktionsphilosophie

Die Landschaft mit Respekt gestalten: Die Unternehmensphilosophie legt Wert auf die Pflege des Bodens und der Biodiversität, gezielte agronomische Maßnahmen und eine minimale Verarbeitung im Keller, um die Reinheit der Frucht und die regionale Identität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Im Anbaugebiet Montello e Colli Asolani nutzt das Weingut günstige Lagen und vorwiegend tonreiche, eisenhaltige Böden. Das Gebiet zeichnet sich durch die Nähe zum Fluss Piave und durch Hügel aus, die Rebsorten wie Cabernet, Manzoni, Recantina und Glera begünstigen.

Auszeichnungen

Zertifizierungen und Auszeichnungen im Bereich Nachhaltigkeit. Gastronomische Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien: zum Beispiel die Nennung des Rosso dell'Abazia in den Ranglisten des Gambero Rosso und Bewertungen in internationalen Medien, die von Distributoren wiedergegeben werden.