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Mercurey Rouge Château Mipont - Domaine Theulot Juillot

Domaine Theulot-Juillot
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Pinot Noir Mercurey Rouge 75 cl

-8% Extra ab 6 Flaschen
CHF 41.66−18%(CHF 55.55/ℓ)
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Technische Information

Hersteller
Domaine Theulot-Juillot
Name
Mercurey Rouge
Vielfalt
Pinot Noir
Gradation
14.0%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung
Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Reifung
12-18 Monate
Fassart
Französische Eichenfässer
Farbe
Rubinrot
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

Sprechen wir über Mercurey Rouge Château Mipont - Domaine Theulot Juillot

Weitere Fragen

Der Mercurey Rouge Château Mipont vom Domaine Theulot Juillot ist ein erlesener Vertreter aus dem Burgund, einer Region, die für die Herstellung einiger der berühmtesten Rotweine der Welt bekannt ist. Dieser Wein aus den renommierten Weinbergen von Mercurey verkörpert die Eleganz und Komplexität, die die Pinot Noir dieser Gegend auszeichnen.

Mit seiner intensiv rubinroten Farbe bietet der Mercurey Rouge Château Mipont der Nase ein Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, bereichert mit würzigen Noten und einem leichten Hauch von Vanille, das Ergebnis einer gekonnten Reifung in französischen Eichenholzfässern. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Der ideale Begleiter zu gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Käse macht sich dieser Wein auch hervorragend bei einem Abend am Kaminfeuer. Seine Lagerfähigkeit erlaubt es, ihn auch einige Jahre nach der Ernte in vollem Umfang zu genießen, wobei er nach und nach seine Tiefe und Finesse offenbart.

Das Weingut

Domaine Theulot-Juillot

Borgogna (Côte Chalonnaise) - MercureyFrancia

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Mercurey (Burgund), das Rot- und Weißweine der Appellation Mercurey produziert, darunter mehrere Premier Cru, sowie einen Crémant de Bourgogne.
Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay
  • 12 Hektar im Herzen von Mercurey.
  • Erzeugung mehrerer Premier Cru aus Mercurey.
  • Crémant de Bourgogne Blanc de Noir, hergestellt aus Pinot Noir.
  • Familienbetrieb unter der Leitung von Nathalie Theulot.
  • Weinbauliche Praktiken ohne Einsatz von Herbiziden und mit Handlese.
Die Geschichte
Laut der offiziellen Website wurde das Weingut zu Beginn des Jahrhunderts von der Familie Juillot gegründet. Die Leitung ging in weiblicher Linie über: die Enkelin Nathalie Theulot übernahm die Geschäftsführung nach der Übergabe im Jahr 1987. Im Laufe der Zeit hat der Besitz Weinberge in der Gemeinde Mercurey konsolidiert und eine Reihe lokaler Premier Cru entwickelt.
Produktionsphilosophie
Das Weingut verfolgt einen qualitätsorientierten Ansatz bei der Traubenproduktion: strenge Ertragsbegrenzung, Verzicht auf Herbizide, moderate Rebschnitte, Ausdünnungen und manuelle Lese mit Selektion. Im Weinkeller bevorzugt man Praktiken mit geringer Intervention, um die Ausdruckskraft des Terroirs zur Geltung zu bringen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut ist in der Gemeinde Mercurey verwurzelt. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen auf kalk- und tonhaltigen Hängen. Das Weingut keltert zahlreiche Crus aus Mercurey und produziert außerdem Weine, die als Bourgogne Côte Chalonnaise etikettiert sind, sowie einen Crémant blanc de noir aus Pinot Noir.