Domaine Theulot-Juillot

Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins - Domaine Theulot Juillot

Name: Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins - Domaine Theulot Juillot
Brand: Domaine Theulot-Juillot
SKU: CAV-576
Price: 50.59 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Theulot-Juillot
Name	Mercurey 1er Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Mercurey, Côte Chalonnaise
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 8-10 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Mercurey Rouge 1er Cru Les Champs Martins von Domaine Theulot Juillot ist ein hervorragendes Beispiel für die raffinierte Weinbaukunst des Burgunds. Hergestellt mit sorgfältiger Auswahl der Pinot Noir-Trauben, verspricht dieser Wein ein authentisches und tief in der Tradition des Mercurey-Terroirs verwurzeltes Verkostungserlebnis. Die Farbe ist ein intensives Rubinrot, das auf ein komplexes Bouquet hinweist, in dem Noten von reifen roten Früchten, Vanille und leichte Gewürznuancen herausstechen. Am Gaumen zeigt sich der Wein gut strukturiert und ausgewogen, mit weichen, aber anhaltenden Tanninen, die zu einem langen und aromatischen Abgang führen. Die Reifung im Barrique fügt Komplexität und Tiefe hinzu, was diesen Cru besonders gut lagerfähig macht. Perfekt, um Gerichte mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse zu begleiten, feiert der Les Champs Martins die Noblesse des Pinot Noir in einer seiner elegantesten und überzeugendsten Ausdrücke.

Das Weingut

Domaine Theulot-Juillot – Weingut in Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Theulot-Juillot.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Mercurey (Burgund), das Rot- und Weißweine der Appellation Mercurey produziert, darunter mehrere Premier Cru, sowie einen Crémant de Bourgogne.

Region: Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

12 Hektar im Herzen von Mercurey. Erzeugung mehrerer Premier Cru aus Mercurey. Crémant de Bourgogne Blanc de Noir, hergestellt aus Pinot Noir. Familienbetrieb unter der Leitung von Nathalie Theulot. Weinbauliche Praktiken ohne Einsatz von Herbiziden und mit Handlese.

Alle Weine kaufen von Domaine Theulot-Juillot Das Weingut Domaine Theulot-Juillot

Geschichte des Weinguts

Laut der offiziellen Website wurde das Weingut zu Beginn des Jahrhunderts von der Familie Juillot gegründet. Die Leitung ging in weiblicher Linie über: die Enkelin Nathalie Theulot übernahm die Geschäftsführung nach der Übergabe im Jahr 1987. Im Laufe der Zeit hat der Besitz Weinberge in der Gemeinde Mercurey konsolidiert und eine Reihe lokaler Premier Cru entwickelt.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen qualitätsorientierten Ansatz bei der Traubenproduktion: strenge Ertragsbegrenzung, Verzicht auf Herbizide, moderate Rebschnitte, Ausdünnungen und manuelle Lese mit Selektion. Im Weinkeller bevorzugt man Praktiken mit geringer Intervention, um die Ausdruckskraft des Terroirs zur Geltung zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut ist in der Gemeinde Mercurey verwurzelt. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen auf kalk- und tonhaltigen Hängen. Das Weingut keltert zahlreiche Crus aus Mercurey und produziert außerdem Weine, die als Bourgogne Côte Chalonnaise etikettiert sind, sowie einen Crémant blanc de noir aus Pinot Noir.