Domaine Serafin

Morey Saint Denis 1er Cru - Les Millandes - Domaine Serafin 2022

Name: Morey Saint Denis 1er Cru - Les Millandes - Domaine Serafin
Brand: Domaine Serafin
SKU: CER-I0019
Price: 183.97 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Serafin
Name	Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Holzverfeinerung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Morey-Saint-Denis
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Der Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes von Domaine Serafin stammt aus dem Herzen der renommierten Côte de Nuits, einer der prestigeträchtigsten Regionen Burgunds, bekannt für seine eleganten und strukturierten Pinot Noir. Der Weinberg Les Millandes, klassifiziert als Premier Cru, schenkt einen Wein von ausgeprägter Finesse und Tiefe, Ergebnis der idealen Exposition und des terroirreichen Kalks und Tons.

In der Nase öffnet er sich mit lebhaften Düften reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen würzigen und leicht erdigen Noten, typisch für diesen Cru. Am Gaumen zeigt er ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Zartheit und seidigen Tanninen, offenbart eine mineralische Struktur und einen anhaltenden Abgang, der zur Kontemplation einlädt. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die Eleganz verleihen, ohne die Reinheit der Rebsorte zu überdecken.

Perfekt zum Begleiten von Gerichten mit rotem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse verkörpert dieser Morey Saint Denis die Essenz des burgundischen Weinwissens.

Das Weingut

Domaine Sérafin Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Nuits)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Sérafin Père & Fils.

Kleines familiengeführtes Weingut in Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine Pinot‑Noir‑Weine auf Village‑, 1er‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Niveau.

Region: Borgogna (Côte de Nuits)

Land: Francia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Pinot Noir

Familienweingut aus Gevrey‑Chambertin mit Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits. Produktion mit Schwerpunkt auf Pinot Noir Die aktuelle Leitung liegt in den Händen der dritten Generation. Ausrichtung auf bodenschonende Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine Sérafin Père & Fils Das Weingut Domaine Sérafin Père & Fils

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge gehen auf Stanislas Sérafin zurück. Das Anwesen wurde von der Familie Sérafin in Gevrey‑Chambertin aufgebaut. In den folgenden Generationen wurden die Parzellen erweitert und die Vermarktung der Flaschen schrittweise ausgebaut. Im Laufe der Jahre ging die Leitung an die nächste Generation über, und heute wird das Domaine von der dritten Generation mit Karine Sérafin und Frédérique Goulley geführt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz verbindet Respekt vor dem Terroir mit sorgsamen landwirtschaftlichen Praktiken: Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Bodenpflege und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass. Ziel ist es, die für die Côte de Nuits typische Spannung und Mineralität durch geringe Erträge und einen sorgfältigen Holzausbau zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen überwiegend in der Côte de Nuits, mit Parzellen auch in Chambolle‑Musigny und Morey‑Saint‑Denis; das Weingut verfügt außerdem über ein kleines Areal im Grand Cru Charmes‑Chambertin.