Der Passerina Superiore DOC von Le Stagioni del Vino aus den Cantine Spinelli ist ein eleganter Zeuge des Weinreichtums der Abruzzen. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Frische und sein zartes Aroma aus, Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Passerina-Trauben, die in dem abruzzesischen Terroir ein ideales Habitat finden, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Visuell präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb, während subtile blumige Noten in der Nase hervortreten, begleitet von Aromen von weißfleischigem Obst wie Pfirsich und Birne, verfeinert mit einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern, die eine angenehme Komplexität verleihen. Am Gaumen ist die gut ausbalancierte Säure von einer weichen Struktur umhüllt, die den Schluck harmonisch und einladend macht. Der Abgang ist sauber und anhaltend fruchtig.

Der Passerina Superiore DOC wird mit Techniken hergestellt, die sowohl die Tradition als auch die Innovation respektieren. Die Fermentation erfolgt unter kontrollierter Temperatur, um die zarten Aromen und die Authentizität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Fischgerichten, sowohl in einfachen Zubereitungen als auch in ausgefeilteren Rezepten mit leichten Saucen. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu frischen Vorspeisen und delikat gewürzten vegetarischen Gerichten.

Der Passerina Superiore DOC von den Cantine Spinelli ist nicht nur ein Wein, sondern eine echte sensorische Reise durch die Traditionen und Aromen der Abruzzen, einer Region, die weiterhin durch ihr hochwertiges Weinangebot überrascht. Eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung italienischer Weine, die die subtile Eleganz der Weißweine aus den Abruzzen erkunden möchte.