Domaine de la Baume

Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot - Jeroboam - Domaine de la Baume

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Format: 300 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Domaine de la Baume
Name	Pays d'Oc IGP
Vielfalt	Merlot
Gradation	14.5%
Format	300 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Pflaume, würzige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, kontrollierte Mazeration
Region	Languedoc-Roussillon
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate in Stahl oder Holz
Fassart	Kleine Holzfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Il Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot in formato Jeroboam del Domaine de la Baume rappresenta un'espressione autentica del terroir del sud della Francia, con la sua capacità di catturare l'essenza di questa affascinante regione vinicola. Questo Merlot è un vino di grande carattere e complessità, che si distingue per il suo bouquet fruttato intenso di ciliegie mature, prugne e note di cioccolato leggero. Al palato, si presenta morbido e avvolgente, con tannini ben integrati che conferiscono struttura e eleganza al sorso.

La vinificazione avviene con metodi tradizionali, curati nei minimi dettagli, per garantire il massimo rispetto per l'uva e il suo potenziale espressivo. La macerazione prolungata e la fermentazione a temperatura controllata permettono di estrarre il meglio dalle uve, mentre un breve affinamento in botti di rovere arricchisce il vino di sfumature aromatiche che si sviluppano nel tempo.

Ideale da degustare con piatti a base di carne rossa, stufati o formaggi a media stagionatura, il Grand Chataignier Merlot si presta anche a momenti conviviali, grazie alla sua versatilità e all'immediata piacevolezza che riesce a trasmettere. La grandezza del formato Jeroboam lo rende perfetto per occasioni speciali e per il condivisione tra appassionati di vino.

Scopri la caratteristica armoniosa di questo Merlot e lasciati conquistare dalla sua personalità vibrante, un vero simbolo della tradizione vinicola del Domaine de la Baume.

Das Weingut

Domaine de la Baume – Weingut in Languedoc / Occitanie (Francia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine de la Baume.

Ein Weingut aus dem Languedoc in Servian (Hérault), bekannt für eine umfangreiche Produktion von IGP/Pays d’Oc-Weinen und für den Einsatz moderner Techniken wie der nächtlichen Lese und der parzellenweisen Vinifizierung.

Region: Languedoc / Occitanie (Francia)

Land: Francia

Gegründet: 1880

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir

Gegründet 1880; historische Wurzeln in der Familie Prat. In Servian gelegen, im Herzen des Languedoc. Laut der offiziellen Website umfasst das Weingut 216 Hektar. Große Auswahl an internationalen und einheimischen Rebsorten. Praktiken: nächtliche Lese und parzellenweise Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine de la Baume Das Weingut Domaine de la Baume

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, mit der Familie Prat. Das Weingut wurde im Laufe des 20. Jahrhunderts restauriert und neu bepflanzt. In den 1990er-Jahren traten Familien mit internationaler Erfahrung in die Geschäftsführung ein; 2003 wurde die Liegenschaft Teil der von Joseph Helfrich geführten Gruppe, die Produktion und Export der Weine wiederbelebte.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz des Weinguts vereint Tradition und Moderne: parzellenweise Auswahl, nächtliche Lese zur Bewahrung von Frische und Aromen, Kontrolle der Vinifikation, um die Typizität jedes Weinbergs zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Servian, zwischen Béziers und Pézenas im großen Weinbaugebiet Languedoc und profitiert von einem mediterranen Klima sowie von vielfältigen Böden — kalk-tonigen Terrassen und sandigeren Ebenen —, die den Anbau eines breiten Spektrums an Rebsorten ermöglichen.