Domaine de la Baume

Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot - Magnum - Domaine de la Baume

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Format: 150 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine de la Baume
Name	Pays d'Oc IGP
Vielfalt	Merlot
Gradation	14.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Vanillenoten
Weinbereitung	Stahlfermentation, kontrollierte Mazeration
Region	Languedoc-Roussillon
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Beschreibung

Il Pays d'Oc IGP Grand Chataignier Merlot Magnum della Domaine de la Baume è un vino che incarna l'eleganza e la complessità della regione del Languedoc. Questa espressione del Merlot, vitigno di origine bordolese, è un omaggio al terroir unico del Sud della Francia. La vinificazione avviene con metodi tradizionali, mantenendo l'integrità e la freschezza dell'uva.

Nel calice, si presenta con un intenso colore rosso rubino, brillante e profondo. Al naso, offre un bouquet ampio e avvolgente, con sentori di frutti di bosco maturi, come more e lamponi, accompagnati da note più complesse di cioccolato fondente e spezie dolci. L’olfatto è arricchito da leggere sfumature erbacee, che conferiscono freschezza e profondità.

Al palato, il Grand Chataignier Merlot si distingue per la sua morbidezza e rotondità. I tannini sono ben integrati e setosi, mentre l'acidità equilibrata dona vivacità a ogni sorso. La struttura è generosa, con un finale lungo e persistente, che richiama i frutti rossi e una leggera vena speziata. Perfetto per essere abbinato a piatti di carne, in particolare arrosti e stufati, o per essere gustato da solo in occasioni speciali.

Servire a una temperatura di 16-18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche. Questa Magnum non solo amplia l’esperienza di degustazione, ma è anche un eccellente regalo per gli amanti del vino. Un'opera da collezione per ogni appassionato di Merlot.

Das Weingut

Domaine de la Baume – Weingut in Languedoc / Occitanie (Francia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine de la Baume.

Ein Weingut aus dem Languedoc in Servian (Hérault), bekannt für eine umfangreiche Produktion von IGP/Pays d’Oc-Weinen und für den Einsatz moderner Techniken wie der nächtlichen Lese und der parzellenweisen Vinifizierung.

Region: Languedoc / Occitanie (Francia)

Land: Francia

Gegründet: 1880

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir

Gegründet 1880; historische Wurzeln in der Familie Prat. In Servian gelegen, im Herzen des Languedoc. Laut der offiziellen Website umfasst das Weingut 216 Hektar. Große Auswahl an internationalen und einheimischen Rebsorten. Praktiken: nächtliche Lese und parzellenweise Vinifizierung.

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Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, mit der Familie Prat. Das Weingut wurde im Laufe des 20. Jahrhunderts restauriert und neu bepflanzt. In den 1990er-Jahren traten Familien mit internationaler Erfahrung in die Geschäftsführung ein; 2003 wurde die Liegenschaft Teil der von Joseph Helfrich geführten Gruppe, die Produktion und Export der Weine wiederbelebte.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz des Weinguts vereint Tradition und Moderne: parzellenweise Auswahl, nächtliche Lese zur Bewahrung von Frische und Aromen, Kontrolle der Vinifikation, um die Typizität jedes Weinbergs zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Servian, zwischen Béziers und Pézenas im großen Weinbaugebiet Languedoc und profitiert von einem mediterranen Klima sowie von vielfältigen Böden — kalk-tonigen Terrassen und sandigeren Ebenen —, die den Anbau eines breiten Spektrums an Rebsorten ermöglichen.