Pecorino DOCG - Offida - BIO - Limited Edition - Numa 2019

Name: Pecorino DOCG - Offida - BIO - Limited Edition - Numa
Brand: Numa
SKU: GIU-10356
Price: 45.88 EUR
Availability: OutOfStock

Numa

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Pecorino 100% · Offida Pecorino DOCG · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Numa
Name	Offida Pecorino DOCG
Vielfalt	Pecorino 100%
Jahr	2019
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiße Blüten, tropische Früchte, Honig, Vanille
Weinbereitung	Kühl vergoren im Edelstahl, 30 Tage
Region	Marken
Produktionsbereich	Offida (Ascoli Piceno)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	12-13 Monate Edelstahl auf Feinhefe, Bâtonnage
Farbe	Strohgelb mit grünen Reflexen
Serviertemperatur	8-12°C
Empfohlener Verbrauch	Sofort trinken; reift 2-3 Jahre
Paarung	Fischvorspeisen, Schalentiere, Krustentiere, Käse

Descrizione

Dieser Pecorino DOCG Offida in BIO-Ausführung und als Limited Edition von Numa zeigt ein klares, zurückhaltendes Profil. Der Wein öffnet sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dezenten Anklängen von Stein- oder Kernobst, begleitet von einem mineralischen Ton, der Struktur ohne Dominanz verleiht. Am Gaumen weist er Frische und Spannung auf, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Salzigkeit; das Finale ist anhaltend, aber unaufdringlich. Die Handschrift ist respektvoll gegenüber der Ausgangsqualität, mit einem erkennbaren, dennoch zurückgenommenen Charakter, passend für verschiedene Gelegenheiten.

Er passt gut zu Meeresgerichten, Schalentieren, Gemüsesalaten, leichten Suppen und frischen Käsesorten; ebenso zu Vorspeisen und einfachen Zubereitungen, bei denen geschmackliche Klarheit gefragt ist. Er sollte gut gekühlt serviert und vorzugsweise jung getrunken werden, um seine Lebendigkeit zu erhalten. Als Limited Edition wird er in begrenzter Stückzahl angeboten: eine Gelegenheit für jene, die einen biologischen Pecorino mit aufrichtigem, zurückhaltendem Profil suchen.

Das Weingut

Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) – Weingut in Marken (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco).

Kleines Bio-Weingut mit Sitz in Ripatransone (AP), geleitet von Pier Francesco Liberi; produziert u. a. Marche Passerina IGP, Offida Pecorino DOCG und Rosso Piceno.

Region: Marken (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) Das Weingut Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco)

Geschichte des Weinguts

Betrieb von Pier Francesco Liberi 2016 gegründet, nachdem er die Weinberge seines Großvaters Nucci Marcello übernommen hatte; das Weingut auf dem Weinberg wurde 2019 errichtet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Aufwertung des Terroirs: Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, Mikrovinifizierungen und Pflege der Familienreben.

Terroir und Weinberge

Ripatransone (Ascoli Piceno, Marken). Familienweinberge auf ca. 15 Hektar; Hügelhang in ~250 m ü. d. M., wenige Kilometer von der Küste; Böden mit Ton und Kies/Sand.