Pecorino DOCG - Offida - BIO - Numa 2024

Name: Pecorino DOCG - Offida - BIO - Numa
Brand: Numa
SKU: GIU-10354
Price: 21.06 EUR
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Numa

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Pecorino 100% · Offida Pecorino DOCG · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Numa
Name	Offida Pecorino DOCG
Vielfalt	Pecorino 100%
Jahr	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrus, exotische Früchte, weiße Blüten, mineralisch, Vanille
Weinbereitung	Kryomazeration, Edelstahlgärung bei kontrollierter T°, Bâtonnage
Restzucker	4,1 g/L (0,41 g/100 ml)
Region	Marken
Produktionsbereich	Offida, Gebiet Piceno (Ascoli Piceno)
Land	Italien
Typ	Weißwein trocken, biologisch
Reifung	12–13 Monate im Edelstahl auf der Hefe
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	10–12 °C
Empfohlener Verbrauch	Zu trinken innerhalb 1–6 Jahren
Paarung	Antipasti, Fisch, Käse, würzige Fleischgerichte

Descrizione

Der Pecorino DOCG Offida BIO von Numa stammt aus der Denomination Offida und wird aus der Rebsorte Pecorino im ökologischen Anbau erzeugt. Das BIO‑Siegel bestätigt die biologische Bewirtschaftung der Weinberge. Er zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe; in der Nase treten feine Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten hervor, begleitet von dezenten mineralischen Noten und einem zarten Mandelton. Das Aromaprofil wirkt frisch und klar, mit jahreszeitlichen Schwankungen möglich.

Am Gaumen zeigt er gute Frische und eine ausgewogene Struktur, mit einer dezenten Salzigkeit, die den Schluck trägt, und einem sauberen, leicht bitteren Abgang. Er passt zu Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch, Schalentieren und frischen Käsesorten; er eignet sich auch als Aperitif oder für ungezwungene Mahlzeiten. Servieren Sie ihn mäßig gekühlt, um Aromen und Balance besser wahrzunehmen. Er eignet sich für den unmittelbaren Genuss und sollte kühl gelagert und innerhalb weniger Jahre konsumiert werden.

Das Weingut

Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) – Weingut in Marken (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco).

Kleines Bio-Weingut mit Sitz in Ripatransone (AP), geleitet von Pier Francesco Liberi; produziert u. a. Marche Passerina IGP, Offida Pecorino DOCG und Rosso Piceno.

Region: Marken (Ascoli Piceno / Ripatransone)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco) Das Weingut Cantina NUMA (Numa di Liberi Pier Francesco)

Geschichte des Weinguts

Betrieb von Pier Francesco Liberi 2016 gegründet, nachdem er die Weinberge seines Großvaters Nucci Marcello übernommen hatte; das Weingut auf dem Weinberg wurde 2019 errichtet.

Produktionsphilosophie

Biologischer Weinbau und Aufwertung des Terroirs: Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, Mikrovinifizierungen und Pflege der Familienreben.

Terroir und Weinberge

Ripatransone (Ascoli Piceno, Marken). Familienweinberge auf ca. 15 Hektar; Hügelhang in ~250 m ü. d. M., wenige Kilometer von der Küste; Böden mit Ton und Kies/Sand.