Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno 2020

Name: Rabajà-bas Barbaresco DOCG - Castello di Verduno
Brand: Castello di Verduno
SKU: bottle-02601
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Castello di Verduno

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Nebbiolo · Barbaresco DOCG · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Castello di Verduno
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, Reifung im Holz
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe, Piemont
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 2 Jahre, davon 9 Monate im Holz
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Granatrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren trinken
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Rabajà-bas Barbaresco DOCG von Castello di Verduno zeigt eine zurückhaltende Raffinesse und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Im Glas entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten und verwelkten Rosenblättern, begleitet von einer feinen Würze, die in erdige Töne übergeht; das olfaktorische Spektrum bleibt elegant und weist eine angenehme mineralische Note auf, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Der Mund ist präzise: feine, geschliffene Tannine stützen die Substanz, die Säure verleiht Frische und die Würze sorgt für Spannung, mit einer zurückhaltenden und überzeugenden Persistenz. Insgesamt zeigt er einen klassischen, maßvollen Stil, ideal für jene, die Ausgewogenheit mehr schätzen als Opulenz.

Er passt gut zu traditionellen Gerichten wie geschmorten Braten, würzigen roten Fleischgerichten, Pilzen und gereiften Käsesorten, kann aber auch elegantere Speisen begleiten, ohne sie zu überdecken; er besitzt ein gutes Entwicklungspotenzial in der Flasche und entfaltet, wenn vor dem Servieren dekantiert, weitere aromatische Nuancen. Serviertemperatur etwa 16–18 °C, um seine Struktur und Feinheit zu würdigen.

Das Weingut

Castello di Verduno – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Castello di Verduno.

Traditionsweingut in der Gemeinde Verduno (CN) in den Langhe; produziert typische Weine der Region wie Barolo, Barbaresco und den lokalen Verduno Pelaverga mit überwiegend traditionellen Weinbereitungsmethoden.

Region: Piemonte

Land: Italia

Rebsorten: Nebbiolo, Pelaverga Piccolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Freisa, Favorita, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc

Historisches Schloss, verbunden mit dem Haus Savoyen. Produktion von Barolo und Barbaresco sowie Aufwertung des Verduno Pelaverga. Familienbetrieb mit integriertem Weingut, Restaurant und Hotel. Traditionelle Vinifikation für die wichtigsten Herkunftsbezeichnungen: Gärung im offenen Bottich und langer Ausbau in großen Fässern. Angebot einzelner, an Cru/Ortslagen gebundener Weine.

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Geschichte des Weinguts

Das Gebäude geht auf die Renaissance zurück und blickt auf eine lange lokale Geschichte; es wurde in späteren Epochen wiederaufgebaut und wurde 1838 von Carlo Alberto di Savoia erworben, der die Verwaltung des Weinguts einem Önologen anvertraute. Im 20. Jahrhundert gelangte die Liegenschaft in den Besitz lokaler Familien, die den Weintourismus ausbauten, das Schloss in eine Anlage mit Kellerei, Restaurant und Hotel umwandelten und die historisch gewachsene Weinproduktion der Region fortführten.

Produktionsphilosophie

Das Weingut erklärt, auf Weine zu setzen, die das Terroir der Langhe klar zum Ausdruck bringen, und bevorzugt Praktiken mit geringem Eingriff sowie eine traditionelle Vinifikation für die großen Herkunftsbezeichnungen, wobei auf eine sorgfältige Pflege der Reben im Weinberg geachtet wird.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge erstrecken sich zwischen der Gemeinde Verduno und der Region Barbaresco, im Herzen der Langhe. Der Produzent ist den lokalen Herkunftsbezeichnungen verpflichtet und legt Wert auf die Förderung autochthoner Rebsorten wie Pelaverga piccolo sowie Nebbiolo für Barolo und Barbaresco.