Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Le Monde 2025

Le Monde Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT bietet ein unmittelbares und mitreißendes Profil, mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen, die zum Schluck einladen. In der Nase zeigen sich klare Noten von weißen Blüten, reifer Zitrusfrucht und einer leichten grünen Apfelnote, getragen von einem mineralischen Akzent, der seinen Charakter prägt. Es ist ein Wein mit geradlinigem Auftreten: unprätentiös, überzeugt er durch die Frische und Klarheit der Aromen und vermittelt ein elegantes und ehrliches Gefühl.

Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht aus lebhafter Säure und ausgeprägter Salzigkeit, die dem Körper Frische und Spannung verleihen, während die Weichheit zurückhaltend bleibt, um den Schluck nicht zu beschweren. Der Abgang ist lebhaft und von guter Persistenz, geeignet, Meeresgerichte, Vorspeisen mit rohem Fisch und leichte erste Gänge auf Gemüsebasis zu unterstreichen; er passt auch gut zu frischen Käsesorten und aromatischeren Zubereitungen. Kühl servieren, damit seine Lebendigkeit zur Geltung kommt und sich die Aromen im Glas entfalten.