San Leonardo Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - Tenute San Leonardo 2018

Als angenehme Ausdrucksform der Bergregion präsentiert sich dieser Rotwein mit einem eleganten, zurückhaltenden Profil: In der Nase treten reife rote und schwarze Früchte hervor, leichte florale Noten und ein Hauch von süßen Gewürzen, die die Frische nicht überdecken. Das Ganze wird von einer guten Würze und ausgewogenen Tanninen getragen, die Struktur verleihen, ohne zu beschweren; der Trinkfluss bleibt geschmeidig und ausgewogen, mit einem nüchternen und raffinierten Charakter. Eine dezente mineralische Note verfeinert das Profil und trägt zu jener Empfindung von Klarheit und Präzision bei, die ihn auch für komplexere Kombinationen geeignet macht.

Im Mund ist der Schluck umhüllend, aber straff, mit einer frischen Struktur, die zum zweiten Glas einlädt, und einer angenehmen Persistenz, die fruchtige und erdige Erinnerungen hinterlässt. Die gut eingebundene Tanninstruktur und die kontrollierte Säure machen ihn sowohl in der Jugend als auch nach einigen Jahren angenehm; ihn eine Stunde vorher zu öffnen hilft, sein Bouquet zu entfalten. Er ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch: passt zu Braten, Schmorgerichten, Pilzgerichten oder zartem Wild sowie zu gereiftem Käse. Bei leicht kühler Temperatur servieren.