Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio 2020

Name: Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" - Ronchi di Castelluccio
Brand: Ronchi di Castelluccio
SKU: GIU-8484
Price: 28.09 EUR
Availability: InStock

Ronchi di Castelluccio

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Sangiovese grosso (Romagna-Klone) · Romagna DOC Sangiovese Modigliana · 75 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Ronchi di Castelluccio
Name	Romagna DOC Sangiovese Modigliana
Vielfalt	Sangiovese grosso (Romagna-Klone)
Jahr	2020
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Dunkle Früchte, Kirsche, Gewürze, florale und krautige Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank; 25 Tage Maischegärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Modigliana, Provinz Forlì-Cesena
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	10 Monate in 3.000 L Grossfässern; min. 6 Monate Flaschenreife
Fassart	Großfass 3.000 L, französische Eiche, sehr geringe Röstung
Farbe	Rubinrot bis violett
Serviertemperatur	16-18°C
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, romagnische Pastagerichte, Wild, Hartkäse

Descrizione

Sangiovese di Romagna DOC "Buco del Prete" von Ronchi di Castelluccio ist ein Rotwein aus dem Sangiovese der Romagna. Er zeigt ein helles rubinrotes Kleid und ein olfaktorisches Profil, das an reife rote Früchte, leichte krautige Noten und blumige Nuancen erinnert. Am Gaumen findet sich ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Struktur: vorhandene, aber weiche Tannine, lebhafte Säure und ein angenehmes, anhaltendes Finale. Die Struktur ist nicht aufdringlich, sodass der Wein für ein breites Publikum zugänglich bleibt.

Er passt natürlich zu Alltagsgerichten: Pasta mit Tomatensauce, fleischbasierte Saucen, Wurstwaren und mittelgereifte Käsesorten. Er funktioniert auch gut mit gegrilltem Fleisch und rustikalen Zubereitungen, ohne die Aromen zu überdecken. Wir empfehlen, ihn bei etwa 16–18 °C zu servieren und gegebenenfalls einige Minuten atmen zu lassen, wenn man die Aromen leicht abrunden möchte. Er ist eine vielseitige Wahl für informelle Mahlzeiten und für jene, die einen unverfälschten Sangiovese di Romagna suchen.

Das Weingut

Ronchi di Castelluccio – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena, Gemeinde Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Ronchi di Castelluccio.

Weingut in Modigliana (Forlì‑Cesena), 1974 von Gian Vittorio Baldi gegründet und 2020 von den Brüdern Aldo und Paolo Rametta neu belebt; produziert Einzellagen-Weine ('ronchi') aus Sangiovese, Sauvignon Blanc und kleinen Cabernet‑Parzellen. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena, Gemeinde Modigliana). ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))

Land: Italien. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/contatti/))

Gegründet: 1974

Rebsorten: Sangiovese, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon

Die Produktion konzentriert sich auf einzelne Parzellen namens „Ronchi“. Ronco del Re: Spitzenetikett auf Basis von Sauvignon Blanc aus sehr alten Reben Mikrovinifikationen und Barrique-Ausbau mit kontrolliertem Toastgrad. Neustart und Übernahme des Weinguts durch die Brüder Aldo und Paolo Rametta im Jahr 2020. Gastangebote und Besuche im Weingut; auf dem Weingut sind auch Alpakas vorhanden.

Alle Weine kaufen von Ronchi di Castelluccio Das Weingut Ronchi di Castelluccio

Geschichte des Weinguts

Gegründet 1974 vom Regisseur und Intellektuellen Gian Vittorio Baldi, etabliert als wichtiger Produzent in den 1970er–1990er Jahren; 2020 von den Brüdern Rametta übernommen, die die Einzellagen‑Vinifizierung wieder eingeführt haben. ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Produktionsphilosophie

Arbeit nach Lagen (Mikrovinifikationen), biologisch geprägte Weinbergsführung (Begrasung, Behandlungen nur mit Kupfer und Schwefel), sehr geringe Erträge und Reifung in wenig invasiven französischen Barriques (Allier, Vosges, Tronçais). ([ronchidicastelluccio.com](https://ronchidicastelluccio.com/chi-siamo/))

Terroir und Weinberge

Hügel von Modigliana (Acerreta‑Tal), Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna); Weinberge auf Mergel und Sandstein in etwa 250–410 m Höhe; die 'ronchi' sind etwa 1 Hektar große Lichtungen, einzeln vinifiziert. ([italianwines.co.uk](https://www.italianwines.co.uk/wineries/emilia-romagna/ronchi-di-castelluccio))