Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti 2022

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Petrignone - Bio - Tremonti
Brand: Tremonti
SKU: GIU-3536
Price: 18.39 EUR
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Tremonti

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100% Sangiovese di Romagna · Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC) · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Tremonti
Name	Sangiovese di Romagna Riserva (Romagna DOC)
Vielfalt	100% Sangiovese di Romagna
Jahr	2022
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Saftige rote Beeren, schwarze Kirsche, schwarzer Pfeffer
Weinbereitung	12-tägige Maischestandzeit bei 28–30°C; Gärung in Stahl/Zement
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Vigna dei Fichi, Gut Petrignone (Forlì)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Reifung 6 Monate in Allier-Barriques (2./3. Passage)
Fassart	Allier-Barriques mittel geröstet (2./3. Passage)
Farbe	Rubinrot
Empfohlener Verbrauch	Wein zum Altern
Paarung	Gerichte mit Eiern, Prosciutto und Pancetta; gegrilltes Fleisch

Descrizione

Der Sangiovese di Romagna DOC Riserva "Petrignone" von Tremonti ist ein biologischer Wein, der den klassischen Charakter des Sangiovese in der Romagna vermittelt. Im Glas zeigt er eine klare rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen; in der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, begleitet von Noten kleiner Waldbeeren und dezenten erdigen Nuancen. Der aromatische Ausdruck bleibt zurückhaltend und konzentriert, ohne Übertreibungen.

Am Gaumen präsentiert er sich mittleren Körpers mit getragenen, reifen Tanninen, lebendiger Säure, die Frische verleiht und die Trinkbarkeit stützt. Der Abgang ist salzig und anhaltend, mit fruchtigen Rückgriffen und einem Hauch Gewürz. Er passt zu rustikalen Gerichten, Aufschnitt, Pasta mit Ragù und kräftigeren weißen Fleischgerichten; empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C und kurzes Dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Er zeigt Ausgewogenheit zwischen Struktur und Frische und lässt sich bereits jetzt genießen oder nach etwas Reifung in der Flasche.

Das Weingut

Tre Monti – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tre Monti.

Familiengeführtes Weingut (Tre Monti Srl Soc. Agricola) mit Sitz in Imola (BO) und Weinbergen auch im Raum Forlì. Produziert biologische, niedriginterventionistische Weine, darunter den macerierten Trebbiano 'Piùttosto'.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Navacchia begann die Tätigkeit Anfang der 1970er Jahre nach dem Erwerb des Guts (1966). Tre Monti wurde 1974 offiziell gegründet. Im Laufe der Jahre etablierte sich die Produktion qualitativ hochwertiger Weine (erste Auszeichnungen in den 1990er Jahren) und Kellerexperimente; 2013 wurden georgische Amphoren eingeführt (Entstehung des Vitalba) und das Unternehmen festigte seine internationale Präsenz. Quelle: Unternehmensangaben.

Produktionsphilosophie

Zertifizierte biologische Produktion; gering-interventioneller Ansatz im Weinberg und Keller, Experimentierfreude (Mazerationen, georgische Amphoren, Einsatz von Zementbehältern) zur Ausdrucksgebung des Terroirs und der Trauben.

Terroir und Weinberge

Zwei Haupthöfe in den Hügeln zwischen Imola und Forlì (Podere di Petrignone für den Trebbiano 'Piùttosto'); Böden tonig-siltig; Höhenlage etwa 150 m ü. NN (für den Weinberg Petrignone). Bezeichnungen: Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.