Sauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica 2024

Name: Sauvignon Collio DOC - Ronco D.Cerò - Venica
Brand: Venica
SKU: GIU-8598
Price: 31.65 EUR
Availability: InStock

Venica

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Sauvignon Blanc · Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò' · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Venica
Name	Sauvignon DOC Collio 'Ronco del Cerò'
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Pfirsich, Melone, Blüten, vegetale Noten und Salzigkeit
Weinbereitung	Entrappen, 18h Mazeration, Gärung in Stahltank geschützt
Region	Friaul-Julisch Venetien (Collio)
Produktionsbereich	Ort Cerò, Dolegna del Collio (Collio DOC)
Land	Italien
Typ	Still Weißwein
Reifung	10% in großen Fässern 20/27 hl, Rest in Stahltank
Fassart	Große Holzfässer 20/27 Hektoliter
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	12-13°C
Empfohlener Verbrauch	Lagerpotenzial über 10 Jahre
Paarung	Gemüseravioli, Garnelen mit Limette, Jakobsmuscheln, Tagliolini mit Lachs

Descrizione

Dieser Sauvignon Collio DOC von Venica aus Ronco D.Cerò zeigt ein frisches und unmittelbares Profil. In der Nase treten kräuterige Noten und weiße Frucht in den Vordergrund, begleitet von dezenten Zitrusanklängen, die das Ganze nicht dominieren. Am Gaumen wirkt er schlank, mit guter Säure und einem leicht salzigen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der Präzision und Reinheit bevorzugt und für jene geeignet ist, die einen charaktervollen Weißwein ohne Übertreibungen suchen.

Er lässt sich gut zu Fischgerichten, Schalentiere und leichten Vorspeisen kombinieren, steht aber auch Vegetarischen Zubereitungen mit Kräutern und gegrilltem Gemüse gut. Kühl servieren, bei etwa 8–10 °C, in größeren Gläsern, um die Aromen zu schätzen. Er eignet sich für ungezwungene Mahlzeiten und gesellige Anlässe, wenn man einen begleitenden Wein ohne Schwere sucht. Wer experimentieren möchte, kann ihn auch mit frischen, nicht gereiften Weichkäsen oder leicht gewürzten ersten Gängen probieren. Er eignet sich zudem gut zum gemeinsamen Genießen.

Das Weingut

Venica & Venica – Weingut in Friaul‑Julisch Venetien

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Venica & Venica.

„L’Adelchi“ — Ribolla Gialla DOC Collio: 100% Ribolla Gialla Weißwein von Venica & Venica; 2007 dem Vater Adelchi gewidmet. Frisch, leicht salzig und mineralisch; Weinberge im Collio DOC.

Region: Friaul‑Julisch Venetien

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Familienbetrieb mit Sitz in Dolegna del Collio. Die Geschichte des Weinguts beginnt mit dem Erwerb eines Bauernhauses in Cerò durch Daniele Venica (Vorvertrag vom 6. Februar 1930). Vier Generationen; heutige Inhaber Gianni und Giorgio Venica. Der Wein „L’Adelchi“ wurde 2007 dem Vater Adelchi gewidmet.

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Collio-Territoriums und autochthoner Rebsorten, Respekt vor Boden und Familientraditionen; Weinbaupraktiken, die auf Qualität und dokumentierte gute agronomische Praxis abzielen.

Terroir und Weinberge

Collio DOC (Dolegna del Collio): Hügel mit Böden aus Mergel und Sandstein (eozäne Herkunft); Mikroklima, das weiße aromatische Rebsorten begünstigt und mineralische Struktur liefert.