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Technische Information
- Hersteller
- Ploner
- Name
- Sauvignon
- Vielfalt
- Sauvignon Blanc
- Jahr
- 2020
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 150 cl
- Aromenprofil
- Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- 5 Jahre und mehr
- Fassart
- Große Holzfässer
- Farbe
- Strohgelb
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 3-5 Jahren
- Paarung
- Fisch, Vorspeisen, Frischkäse
- Region
- Südtirol
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Südtirol
- Typ
- Weißwein
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Sauvignon Exclusive - Magnum - Ploner
Weitere Fragen
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Aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben geboren, entfaltet der Sauvignon Exclusive ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet. In der Nase heben sich lebhafte Noten von tropischen Früchten wie Maracuja und Litschi hervor, gemischt mit Nuancen von aromatischen Kräutern und einem leichten mineralischen Hauch, der an Feuerstein erinnert. Diese olfaktorischen Merkmale sind der Auftakt zu einem frischen, vibrierenden und gut ausbalancierten Gaumen.
Im Mund offenbart der Wein eine außergewöhnliche Frische, begleitet von einer deutlichen, aber nie aufdringlichen Säure, die sich harmonisch mit Aromen von weißfleischigen Früchten und einer Spur von grüner Paprika, typisch für Sauvignon, verwebt. Seine aromatische Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt ein angenehm sauberes und anregendes Gefühl.
Dank seiner Struktur und Komplexität ist der Sauvignon Exclusive MAGNUM von Ploner eine hervorragende Ergänzung zu anspruchsvollen Fischgerichten, Meeresfrüchten und frischen Ziegenkäse. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu leichten Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, die mit aromatischen Kräutern angereichert sind.
Servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Qualitäten voll zu genießen. Die große MAGNUM-Flasche sorgt nicht nur für eine beeindruckende visuelle Präsenz auf dem Tisch, sondern trägt auch zu einer besseren Entwicklung des Weins bei, indem sie es den Aromen und Geschmäckern ermöglicht, sich optimal zu entfalten.
Das Weingut
Plonerhof (Ploner)
Trentino-Alto Adige / SüdtirolItaliaSeit 2004
- Rebsorten
- Pinot Nero (Blauburgunder), Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco (Weißburgunder), Moscato Giallo (Goldmuskateller), Moscato Rosa, Solaris, Spumanti (metodo classico/brut)
- Einzigartige Sammlung von etwa 172 Klonen des Spätburgunders, die in den Anpflanzungen verwendet werden.
- Exponierte Weinberge im Meraner Becken mit Hangneigungen bis zu 40%.
- Angegebene Rebfläche: ca. 5 Hektar
- Niedriginterventionsansatz im Weinberg und Erprobung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten
- Direktverkauf und aktiver Onlineshop