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CHF 16.27−15%(CHF 21.69/ℓ)
Empfohlener Preis: CHF 19.03
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Perusini
- Name
- Sauvignon DOC
- Vielfalt
- Sauvignon
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Kräuterige Noten, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- 7 Monate auf der Feinhefe
- Fassart
- Edelstahl
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2 Jahren
- Paarung
- Fisch, Vorspeisen, Frischkäse
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Colli Orientali del Friuli
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Sauvignon - Perusini
Weitere Fragen
Sommelier AISauvignon - Perusini
Weitere Fragen
Der Sauvignon von Perusini ist ein emblematischer Weißwein aus dem Friaul-Tal, einer Region, die für ihre Neigung zu internationalen Rebsorten bekannt ist. Diese Bezeichnung bringt den aromatischen und frischen Charakter des Sauvignon Blanc am besten zum Ausdruck, der auf mineralreichen Böden angebaut wird, die zur olfaktorischen Komplexität des Weines beitragen.
Die Reifemethode, die in der Regel kurz und im Stahl durchgeführt wird, bewahrt die Echtheit und Lebendigkeit der fruchtigen und pflanzlichen Noten, die für die Rebsorte typisch sind, wie Johannisbeere, frisch geschnittenes Gras und intensive florale Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer guten Säure, die Frische und Persistenz garantiert, ideal für einen jungen Genuss.
Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Gerichten auf Fischbasis, Krustentieren oder frischen Käsesorten, stellt der Sauvignon von Perusini eine raffinierte Interpretation des Sauvignon Blanc im friulanischen Kontext dar.
Die Reifemethode, die in der Regel kurz und im Stahl durchgeführt wird, bewahrt die Echtheit und Lebendigkeit der fruchtigen und pflanzlichen Noten, die für die Rebsorte typisch sind, wie Johannisbeere, frisch geschnittenes Gras und intensive florale Aromen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer guten Säure, die Frische und Persistenz garantiert, ideal für einen jungen Genuss.
Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Gerichten auf Fischbasis, Krustentieren oder frischen Käsesorten, stellt der Sauvignon von Perusini eine raffinierte Interpretation des Sauvignon Blanc im friulanischen Kontext dar.
Das Weingut
Azienda Agricola Perusini
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Historisches Weingut aus den Colli Orientali del Friuli, das Weißweine, Rotweine und Schaumweine produziert und den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringt; zudem betreibt es Agritourismus und Gastronomie.
- Rebsorten
- Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
- Historisches Weingut aus den Colli Orientali del Friuli, anerkannt unter den historischen Winzern.
- Erzeugung mit Schwerpunkt auf eigenen Trauben aus dem DOC Friuli Colli Orientali.
- Seit 2014 als Biobetrieb zertifiziert mit nachhaltigen Praktiken.
- Terrassenlagen auf Ponca-Boden.
- Integriertes Angebot: Weine, Agriturismus, Restaurant, Besichtigungen und Verkostungen.
Die Geschichte
Die Familie Perusini ist seit Generationen mit dem friulanischen Weinbau verbunden: das Familienhaus bewahrt historische Zeugnisse und das Weingut wurde von Luigi Veronelli zu den „historischen Winzern“ gezählt. In vergangenen Jahrhunderten haben Familienmitglieder autochtone Rebsorten selektiert und gefördert – allen voran Picolit und Ribolla Gialla – und die Tätigkeit wird bis heute von der Familie weitergeführt, die Tradition mit Forschung und Innovation verbindet.
Produktionsphilosophie
Das Weingut stellt die Kultur des Weinbergs in den Mittelpunkt: Es setzt auf Qualität im Weinberg, um Weine zu erzeugen, die Lage und Jahrgang widerspiegeln. Die Bewirtschaftung verbindet Respekt vor der Tradition, den Schutz der Biodiversität und die Einführung zeitgemäßer Vinifizierungsmethoden. Aus ökologischer Sicht folgt das Weingut nachhaltigen Praktiken und respektiert die Grundsätze zertifizierter biologischer Produktion.
Terroir und Weinberge
Gelegen in der Gemeinde Corno di Rosazzo, in den Colli Orientali del Friuli. Die Weinberge sind terrassiert und stehen auf eozänem Mergelboden, der besondere pedoklimatische Bedingungen und Expositionsverhältnisse schafft.
Auszeichnungen
Von Luigi Veronelli zu den ‚historischen Winzern‘ gezählt; biologisch zertifiziertes Weingut.
