Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut - Fontanafredda 2018

Das Spumante Alta Langa DOCG Hundred Sixty Six Brut von Fontanafredda entsteht im Herzen der Langhe, einem Gebiet, das für die Herstellung eleganter und strukturierter Schaumweine bekannt ist. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die für diese piemontesische Region typisch sind, bringt es die Komplexität hervor, die sich aus der Höhe und dem kühlen Klima ergibt. Die Reifung erfolgt nach der klassischen Methode, mit einer langen Fermentation sur lies, die den Perlen Feinheit und aromatischen Reichtum verleiht. Im Glas zeigt es sich mit einem feinen und anhaltenden Perlage, während es in der Nase Aromen von Hefe, reifen weißen Früchten und Anklängen von Brotrinde bietet. Am Gaumen ist es frisch, harmonisch und lebendig, mit einer angenehmen Mineralität, die das Gleichgewicht unterstreicht. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit feinen Fischgerichten, Schalentieren und frischen Käsesorten, stellt dieser Spumante eine raffinierte Ausdrucksform der piemontesischen Schaumweintradition dar.