Der Klassische Methoden-Schaumwein v.s.q. Pas Dosè MAGNUM - Vindice - in einer Geschenkverpackung der Kellerei Poggio della Dogana ist ein herausragender Ausdruck italienischer Schaumweinkunst, hergestellt durch das klassische Flaschengärverfahren. Das MAGNUM-Format, welches 1,5 Litern entspricht, macht diesen Schaumwein ideal für besondere Anlässe und bietet aufgrund des größeren Volumens eine entwickeltere Verkostungserfahrung sowie eine langsamere und feinere Reifung.

Der Pas Dosè oder Dosierung Null spiegelt eine mutige und qualitativ hochwertige Stilwahl wider, bei der das Fehlen von nach der Gärung zugesetzten Zuckern es ermöglicht, den reinsten und authentischsten Charakter der Trauben zu erkunden und die Komplexität sowie Feinheit des Weins zu steigern. Dieser Schaumwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die einem strengen Flaschengärungsprozess unterzogen und anschließend über einen langen Zeitraum auf der Hefe gereift sind, was das Bouquet mit Anklängen von frischem Brot, trockenen Früchten und Hefen bereichert.

Die Vindice zeigt eine leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen und eine äußerst feine und anhaltende Perlage, ein Zeichen für den stringenten Produktionsprozess und die hohe Qualität des Produkts. Das Bouquet öffnet sich komplex mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen weißen Früchten, weißen Blumen und einer leichten Mineralität, die Frische und eine klare olfaktorische Note verleiht.

Am Gaumen überrascht der Vindice mit seiner Balance und Eleganz. Das Fehlen von Zuckerzusatz macht Platz für eine prägnante Frische und eine überraschend cremige Struktur, die in einem langen und anhaltenden Finale endet. Es ist eine hervorragende Wahl, um rohem Fisch, Austern oder als Aperitif zu begleiten.

Die exklusive Geschenkverpackung macht ihn zudem zu einem sammelwürdigen Stück oder einem prestigeträchtigen Geschenk für jeden Liebhaber von hochwertigem Schaumwein.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ballon Flute

Mehr Informationen

Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Poggio della Dogana

Mehr Informationen