Syrah Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia 2019

Name: Syrah Sicilia DOC I Sensi - Abbazia Santa Anastasia
Brand: Abbazia Santa Anastasia
SKU: bottle-02220
Price: 15.55 EUR
Availability: OutOfStock

Abbazia Santa Anastasia

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Abbazia Santa Anastasia
Name	Syrah Sicilia DOC
Vielfalt	Syrah
Jahr	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von roten Früchten, Gewürzen, schwarzem Pfeffer
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Einige Monate im Stahl oder Holz
Fassart	Zement, großes Fass
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Der Syrah Sicilia DOC I Sensi von Abbazia Santa Anastasia entsteht im Herzen Siziliens, einem warmen und großzügigen Land, das die Qualitäten dieser internationalen Rebsorte optimal zur Geltung bringt. Gewonnen aus Syrah-Trauben, die auf mineralreichen Böden angebaut werden, spiegelt dieser Wein das Gleichgewicht zwischen mediterraner Wärme und dem mildernden Einfluss der Meeresbrisen wider.

Von intensiv rubinroter Farbe mit violetten Reflexen präsentiert er sich mit einhüllenden Düften reifer roter Früchte, süßer Gewürze und einer krautigen Nuance, die typisch für die Sorte ist. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Persistenz, die an Noten von schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade erinnert. Die lange Reifung, teilweise im Holz, verleiht Struktur und Komplexität, ohne die für Syrah typische Frische zu überdecken.

Perfekt zu rotem Fleisch, würzigen Gerichten und gereiftem Käse, stellt er einen authentischen Ausdruck des sizilianischen Terroirs dar.

Das Weingut

Abbazia Santa Anastasia – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abbazia Santa Anastasia.

Relais und Weingut in Castelbuono (PA), in der Region der Madonie auf Sizilien; es produziert Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten und arbeitet nach biologischen sowie teilweise biodynamischen Anbaumethoden.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Catarratto, Grillo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Charmantes Relais, in das hauseigene Weingut integriert. Die Produktion konzentriert sich auf autochtone sizilianische und internationale Rebsorten. Anwendung biologischer Anbaumethoden und begonnene Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode und biodynamischen, Demeter-zertifizierten Linien für einige Etiketten. Weinberge in der Contrada Santa Anastasia, Castelbuono

Alle Weine kaufen von Abbazia Santa Anastasia Das Weingut Abbazia Santa Anastasia

Geschichte des Weinguts

Die Abtei hat mittelalterliche Ursprünge und wurde nach einer langen Phase des Verfalls als Landgut und Gästehaus wiederhergestellt. Seit Ende des 20. Jahrhunderts hat das Anwesen die Weinproduktion wiederbelebt und eine moderne Kellerei errichtet; in den folgenden Jahrzehnten arbeitete es mit bekannten Önologen zusammen und erlangte sowohl bei Kritikern als auch auf dem Markt zunehmende Aufmerksamkeit.

Produktionsphilosophie

Das Weingut gestaltet die Weinproduktion im Einklang mit dem Ökosystem: Es betreibt biologischen Anbau und hat mit der Umstellung auf biodynamische Methoden begonnen, verbindet traditionelle Techniken mit moderner Kellertechnik und setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im Gebiet von Castelbuono, an den Hängen des Parco delle Madonie, mit Ausrichtung zum Meer und auf hügeligen Lagen. Das Gebiet kombiniert mediterrane Einflüsse mit den bergtypischen Merkmalen der Madonie.

Auszeichnungen

Das Weingut hat im Laufe der Jahre nationale und internationale Anerkennung erhalten, darunter Auszeichnungen und gute Bewertungen in Weinführern und Wettbewerben.