Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara
Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara
Colombaio di Santa Chiara

Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca - Colombaio di Santa Chiara 2023

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Format: 75 cl

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Technische Information
Hersteller Colombaio di Santa Chiara
Name Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vielfalt Vernaccia
Jahr 2023
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Florale Noten, fruchtig, leicht mineralisch
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Toskana
Produktionsbereich San Gimignano
Land Italien
Typ Weißwein
Reifung Kurz im Stahl, einige Monate in der Flasche
Fassart Zement, Edelstahl
Farbe Strohgelb
Serviertemperatur 10-12°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-4 Jahren nach der Lese
Paarung Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch

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Die Vernaccia Di San Gimignano DOCG Selvabianca von Colombaio di Santa Chiara ist ein Weißwein, der das Wesen der faszinierenden toskanischen Region San Gimignano einfängt, die berühmt ist für ihre historisch und traditionell reichen Weinberge. Gewonnen aus der Rebsorte Vernaccia, dem einheimischen Symbol dieses Gebiets, zeichnet er sich durch seinen frischen und würzigen Charakter aus, der durch kalkhaltige Böden und eine günstige Sonneneinstrahlung geprägt wird.

In der Nase offenbaren sich elegante Noten von weißfleischigem Obst, Feldblumen und feinen mineralischen Anklängen, während am Gaumen eine raffinierte Balance zwischen Frische und angenehmer Struktur wahrgenommen wird, mit einem sauberen und anhaltenden Nachgeschmack. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt seine Vitalität und Reinheit.

Perfekt zu zarten Meeresgerichten, Fischvorspeisen und hellem Fleisch begleitet, ist dieser Wein ein ausgezeichnetes Beispiel dafür, wie die Vernaccia den authentischen Charakter der Toskana voll zum Ausdruck bringen kann.
Das Weingut

Il Colombaio di Santa Chiara – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Il Colombaio di Santa Chiara.

Familiengeführtes Weingut in der Nähe von San Gimignano (SI), bekannt für die Produktion von Vernaccia di San Gimignano und weiteren toskanischen Weinen, mit biologischen Weinbaupraktiken und Fokus auf den Ausdruck des Terroirs.
Region: Toscana
Land: Italia
Rebsorten: Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc
Herstellung der Vernaccia di San Gimignano DOCG Zertifizierter biologischer Weinbau Familienbetrieb Besichtigungen und Verkostungen im Weingut Präsenz in Führern und bei internationalen Importeuren
Alle Weine kaufen von Il Colombaio di Santa Chiara Das Weingut Il Colombaio di Santa Chiara
Geschichte des Weinguts
Ein Weingut einer ortsansässigen Familie, die seit Generationen in der Landwirtschaft tätig ist. Das Familienprojekt hat sich in den ersten Jahren des neuen Jahrtausends auf die Weinproduktion ausgerichtet und sich mit der Einbindung der jüngeren Generationen weiterentwickelt; das Unternehmen hat schrittweise biologische Anbaupraktiken und Techniken eingeführt, um autochthone Rebsorten und das Terroir zu fördern.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf die Hervorhebung des Terroirs: Pflege der Weinberge, Handlese, spontane Gärungen und eine Vinifikation, die die Identität der Böden und der Trauben betont. Die Bewirtschaftung ist auf zertifizierten biologischen Anbau ausgerichtet.
Terroir und Weinberge
Località San Donato, San Gimignano, im Gebiet der Vernaccia di San Gimignano. Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Siena auf variablen Böden – sandig, Mergel sowie mit steinigem Untergrund und Kalk – in Lagen, die je nach Weinberg etwa zwischen ~280 und ~390 m ü. M. liegen.

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