Der Grasparossa Lambrusco DOC von der Cantina di Soliera ist ein perlender Rotwein, der mit seiner charakteristischen tiefen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen bezaubert. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna, genauer gesagt aus der Gegend von Soliera, wird dieser Wein ausschließlich aus Grasparossa-Trauben hergestellt, einer Sorte, die dem Wein eine robuste Struktur und einen kräftigen Geschmack verleiht.

In der Nase entfaltet der Grasparossa Lambrusco intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von leichten blumigen Noten und einem Hauch süßer Gewürze, die zu einem ersten Schluck einladen. Am Gaumen zeigt er sich mit einer schönen Säure und einer Frische, die seine natürliche Süße perfekt ausgleicht, was ihn harmonisch und angenehm anhaltend macht.

Die Perlage, die für Lambrusco typisch ist, ist fein integriert und ergänzt eine Struktur, die diesen Wein besonders geeignet für die typische Küche der Emilia macht, insbesondere für reichhaltige und würzige Gerichte wie Wurstwaren, gereifte Käsesorten und Schweinefleischgerichte. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition und geselliges Vergnügen verbindet.

Servieren Sie ihn kühl, bei etwa 12-14°C, um alle aromatischen Nuancen zu unterstreichen. Die Cantina di Soliera, mit ihrer langen Erfahrung in der Herstellung von Lambrusco, zeichnet sich durch die sorgfältige Auswahl der Trauben und das Vinifikationsverfahren aus, wodurch ein hochwertiges Produkt garantiert wird, das das Herkunftsgebiet würdig vertritt.