Der Roero Arneis DOCG "Cecu d'Ila Biunda" ist ein ausdrucksstarker, charaktervoller Weißwein, der von der renommierten Kellerei Monchiero Carbone produziert wird. Im Herzen von Roero in Piemont gelegen, einem Gebiet, das für die Herstellung von hochwertigen Weißweinen bekannt ist, kultiviert Monchiero Carbone leidenschaftlich die einheimische Rebsorte Arneis, aus der dieses hervorragende Exemplar stammt.

Die Ernte des Roero Arneis "Cecu d'Ila Biunda" erfolgt von Hand, üblicherweise Mitte September, nach strengen Auswahlkriterien, um nur die besten Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und die typischen Aromen der Rebsorte zu bewahren, gefolgt von einer kurzen Reifezeit ebenfalls in Edelstahl.

In der Nase bietet der "Cecu d'Ila Biunda" ein faszinierendes Bouquet, reich an floralen und fruchtigen Noten, mit Akzenten von Birne, grünem Apfel und einer leichten Note frischer Mandel. Diese Elemente verschmelzen harmonisch, was eine tiefe aromatische Komplexität schafft. Am Gaumen zeigt er sich mit frischer Säure und einer ausgewogenen Struktur, was ihn sehr angenehm zu trinken macht. Die Harmonie zwischen Frische und Körperhaftigkeit verleiht dem Wein eine besondere Lebendigkeit, die in einem anhaltenden und erfrischenden Finale mündet.

Als Aperitif ist der Roero Arneis "Cecu d'Ila Biunda" hervorragend und passt wunderbar zu Fischgerichten, Sushi, leichten Salaten oder Gemüsevorspeisen. Zudem ist er eine ausgezeichnete Wahl, um Gerichte der piemontesischen Küche wie Tajarin mit Butter und Salbei zu begleiten.

Letztendlich ist der Roero Arneis DOCG "Cecu d'Ila Biunda" von Monchiero Carbone eine prächtige Ausdrucksform des Terroirs von Roero und der Rebsorte Arneis und bietet ein erhabenes sensorisches Erlebnis, das den Gaumen wie wenige andere Weißweine befriedigt.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Monchiero Carbone

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