Der Lambrusco di Sorbara DOC, hergestellt von der Cantina di Soliera, ist eine der authentischsten und verfeinertesten Ausdrucksformen des Lambrusco, des berühmten italienischen roten Schaumweins. Er stammt aus dem Herzen der Region Emilia-Romagna und ist bekannt für seine strahlende Farbe, die von einem leichten Rubinrot bis zu einem zarten Kirschrosa variiert, typisch für die Sorbara-Sorte, die als die edelste unter den Lambrusco-Sorten gilt.

In der Nase bietet der Lambrusco di Sorbara DOC ein intensiv aromatisches Bouquet, vorwiegend mit floralen Noten von Veilchen und Rose, ergänzt durch Nuancen von frischen roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere. Diese Merkmale machen ihn sofort erkennbar und hoch geschätzt.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Eleganz und Frische aus. Der Schluck ist lebendig dank seiner ausgeprägten Säure und der moderaten Präsenz von Kohlendioxid, die ihm jene typische Spritzigkeit verleiht. Der trockene Charakter und die Leichtigkeit machen ihn äußerst trinkbar, mit einem angenehm fruchtigen und anhaltenden Nachgeschmack, der die olfaktorischen Empfindungen widerspiegelt.

Die Vielseitigkeit des Lambrusco di Sorbara DOC macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für verschiedene Gerichte der italienischen und internationalen Küche. Er passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch. Er ist auch ideal, um typisch emilianische Gerichte wie frittiertes Gnocco und Tigelle zu begleiten.

Die Cantina di Soliera widmet sich der Produktion dieses Weins, indem sie die Tradition respektiert, jedoch mit einem wachsamen Auge auf Innovation, und garantiert jedes Jahr ein hochwertiges Produkt, das die Merkmale des Terroirs von Sorbara bestmöglich zum Ausdruck bringt. Dieser Lambrusco di Sorbara DOC ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen, der Tradition, Qualität und Trinkgenuss verbindet.