Das Weinerlebnis erreicht mit jedem Schluck des Fortana BIO eine neue Ebene, ein Juwel aus den sandigen Ländern von Bosco Eliceo, gepflegt vom historischen Unternehmen Mattarelli. Zertifiziert als kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC), ist dieser biologische Wein ein Exemplar, das die Umwelt und die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft streng respektiert.

Die Fortana, eine einheimische Rebsorte reich an Geschichte, bringt einen Wein mit intensiver rubinroter Farbe hervor, mit Transparenzen, die an Granat erinnern. Ihre Trauben, angebaut auf besonders für den biologischen Weinbau günstigen Böden, werden manuell geerntet, um die maximale Integrität der Frucht zu gewährleisten.

In der Nase offenbart der Fortana BIO einen zarten, jedoch ausgeprägten Duft, mit Noten von Waldfrüchten und einer leichten Würzigkeit, die Neugier weckt. Der Einfluss des Terroirs von Bosco Eliceo bereichert das Bouquet mit subtilen Anklängen an Erdigkeit und Mineralität, charakteristische Merkmale, die harmonisch mit den biologischen Praktiken verschmelzen.

Am Gaumen ist das Gleichgewicht das Schlüsselwort. Die ansprechende Säure verbindet sich mit einer gut präsenten, aber nie aufdringlichen Tanninstruktur, gefolgt von einem geschmacklichen Nachhall, der zum Nachdenken anregt. Trotz seiner Robustheit bewahrt der Fortana BIO eine überraschende Frische, was ihn extrem angenehm und trinkbar macht.

Ideal als Begleitung zu traditionellen Gerichten der romagnolischen Küche, wie Tagliatelle mit Wildragout oder Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, zeichnet sich dieser Wein durch seine Vielseitigkeit und Fähigkeit aus, authentische Geschmäcker hervorzuheben.

Von Sommeliers für seine Einzigartigkeit und respektvolle Produktion ausgewählt, stellt der Fortana BIO von Mattarelli eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen dar, die ein authentisches Weinerlebnis und Respekt für das Ökosystem suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Mattarelli

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