Lambrusco Grasparossa Secco DOC 2019 - Bolla Rossa - Corte Manzini Bottle of Italy

Technische Information

HERSTELLER	Corte Manzini
NAME	DOC
VIELFALT	Lambrusco Grasparossa 100%
JAHR	-
GRADATION	11.0%
FORMAT	75 cl
TYP	Funkelndes Rot
REGION	Emilia Romagna
PRODUKTIONSBEREICH	Ca' di Sola di Castelvetro (MO)
LAND	Italien
PAARUNG	Fleisch - Käse

Corte Manzini

Lambrusco Grasparossa Secco DOC - Bolla Rossa - Corte Manzini

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Beschreibung

Ein trockener roter Schaumwein, hergestellt in Castelvetro, Modena, aus Trauben der 100 % Lambrusco Grasparossa-Rebe, gepflanzt auf mittelschweren Böden, auf einer Höhe von 152 m ü.d.M.

Fermentierte Mazeration auf den Schalen für 3 – 6 Tage bei kontrollierter Temperatur, um Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren.

Hergestellt aus jungen Weinbergen, die weniger als 20 Jahre alt sind und einen geringen Ertrag pro Hektar aufweisen, drückt die Nase ein zartes und ausgewogenes Bouquet aus.

Rubinrote Farbe im Glas. Der Geschmack ist würzig, recht frisch und trocken, aber leicht weich, mit ausgezeichneter Trinkbarkeit.

Empfohlen in Kombination mit ersten Gängen wie Tagliatelle mit Bolognese-Sauce, Tortellini, Zampone und gemischtem gekochtem Fleisch. Ideal auch als Beilage zu mittelreifem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

14-16°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Corte Manzini

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Offizielle Anerkennungen

Experte	Preis	Beschreibung	Vintage