Franciacorta Cabochon Fuoriserie N.22 - MAGNUM - Monte Rossa
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Technische Information
HERSTELLER | Monte Rossa |
NAME | DOCG |
VIELFALT | Chardonnay 70% - Pinot Nero 30% |
JAHR | - |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 150 cl |
TYP | Sprudelnder Wein |
REGION | Lombardia |
PRODUKTIONSBEREICH | Franciacorta |
LAND | Italien |
PAARUNG | Aperitif - Fisch - Käse |
Seit 1200 wird der Name Franciacorta für die kleine Region verwendet, die aus Moränenhügeln in der Provinz Brescia besteht. Heute bezeichnet das Wort Franciacorta nicht mehr nur das Gebiet, sondern auch den Wein oder die edlen italienischen DOCG-„Blasen“ und die Methode, mit der sie hergestellt werden.
Cabochon ist heute eine Schlüsselmarke des Unternehmens Monte Rossa, das 1987 aus einer Intuition von Emanuele Rabotti entstand, der alle Erfahrungen, die er auf Reisen um die Welt gesammelt hatte, in den Keller und in die Weinberge mitbrachte.
Sie werden manuell geerntet und in Kisten gelegt, um dann schonend gepresst zu werden, wobei maximal 48 % des Ertrags erzielt werden. Jeder Cru wird einzeln vinifiziert. Die Gärung der Moste erfolgt zwischen September und Februar in 250-Liter-Eichenfässern; die Dauer der Veredelung beträgt über 36 Monate.
Ein Wein mit goldgelber Farbe und feiner und anhaltender Perlage. In der Nase bietet es ein breites Bouquet, das an aromatische Noten von Eukalyptus, Minze und hellem Tabak erinnert, köstlich vermischt mit Mandelnuancen, einem Hauch von Pralinen und Linden-Kräutertee. Ein ausgewogenes Getränk, das Säure und Struktur am Gaumen gut ausbalanciert und einen angenehmen Zitrusgeschmack von Grapefruit verleiht, der durch Honignoten gedämpft wird.
Ein wichtiger und raffinierter Sekt, der Ihre Tische bei einladenden Aperitifs, Mittag- und Abendessen mit Fisch- und Schalentiergerichten oder in Kombination mit mittelreifem Käse mit Geschmack und Qualität bereichert.
Wie dienen
Dienen zu:
6-8°C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Lombardia
Offizielle Anerkennungen
Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
---|---|---|---|
Bibenda | 4 Grappoli d'uva | - | |
Decanter | 90+ | - | |
Vinous | 90+ | - | |
Wine Spectator | 90+ | - |