Piera1899 ist eines der Referenzweingüter im Nordosten Italiens; Seit jeher hat sich das Unternehmen einem einzigen Ziel verschrieben: die bestmögliche Qualität von Weinen zu erzielen, die sich durch Angenehmheit und Kombinierbarkeit auszeichnen und mit den größten Weinbautraditionen der Welt konkurrieren können.

Die Ernte beginnt in den ersten zehn Septembertagen. Die Trauben werden einer sanften Pressung mit einer leichten Kaltmazeration für etwa 24 Stunden unterzogen, um das aromatische Profil zu verbessern. Die Gärung des Mostes erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 17°-18°C. Für eine wichtigere aromatische Komposition ruht der Wein etwa sechs Monate lang bei einer Temperatur von 12°-13°C auf dem feinen Depot.

Im Kelch hat es ein cHelle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase löst es sich auf Deutliche pflanzliche Anklänge von Salbei, Pfeffer und Tomatenblatt, begleitet von dem Duft von Aprikose, exotischen Früchten und Grapefruit. Am Gaumen das sDer Geschmack ist fett und einladend, ausgesprochen aromatisch mit einer unendlichen Nase-Mund-Kontinuität.

Ein hochwertiges Glas, ideal zu raffinierten Vorspeisen auf Fischbasis, Meeresfrüchtesalaten, fein gekochtem oder en papillote Fisch, Gerichten auf Eibasis. Ausgezeichnet zu Gerichten mit Spargel als Hauptzutat.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1-3 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Piera Martellozzo

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