Der Roero Arneis DOCG "ReCit", produziert von Monchiero Carbone, ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie das Terroir des Roero positiv diese einheimische Traubensorte beeinflussen kann. In einem praktischen 375ml-Format angeboten, ist dieser Wein perfekt für diejenigen, die piemontesische Weinexzellenz in einer moderateren Portion erkunden möchten.

Mit seiner strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen bietet der "ReCit" in der Nase ein zartes und duftendes Bouquet, mit floralen Noten von Akazie und Kamille, vermischt mit Aromen von frischem Obst wie Birne und weißem Pfirsich. Der Einsatz sorgfältig ausgewählter Vinifikationstechniken, einschließlich der Fermentation bei kontrollierter Temperatur, hilft, die Integrität und Frische der Aromen zu bewahren.

Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und gut strukturiert, mit einer lebhaften Säure, die die Fruchtsüße harmonisch ausgleicht. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit einem leichten Wiederkehr der fruchtigen und floralen Noten, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Perfekt als Aperitif, passt der Roero Arneis "ReCit" wunderbar zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder Meeresfrüchten und frischen Käsesorten. Er ist auch eine ausgezeichnete Wahl, um Gerichte der asiatischen Küche zu begleiten, dank seiner Fähigkeit, auch recht würzige Aromen auszugleichen.

Jeder Schluck dieses Weins ist eine Hommage an die Weintradition des Piemont, modern interpretiert durch den innovativen Ansatz von Monchiero Carbone. Ein Muss für alle, die nach einem charaktervollen und qualitativ hochwertigen Weißwein suchen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

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Dienen zu:

6-8°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 2-5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Piemonte

Hersteller: Monchiero Carbone

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