Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Giarola ist ein Rotwein von großer Faszination und Komplexität, hergestellt in der prestigeträchtigen Weinbauzone Valpolicella in Venetien. Dieser Wein ist das Ergebnis einer zweiten Gärung und Mazeration der Trester von Amarone und Recioto, was dem Ripasso di Giarola eine außerordentliche Fülle an Aromen und einen strukturierteren Gaumen im Vergleich zum traditionellen Valpolicella verleiht.

Der Valpolicella Ripasso Superiore DOC von Giarola zeigt sich in einem intensiv rubinroten, fast undurchdringlichen Farbton. In der Nase bietet er ein komplexes und einhüllendes Bouquet, in dem Noten von reifer Kirsche, Pflaume und süßen Gewürzen wie Vanille hervorstechen, zusammen mit Anklängen von Tabak und Schokolade, die von der Reifung in Holz herrühren.

Am Gaumen ist er kräftig und gut ausgewogen, mit einer schönen Harmonie zwischen Säure und weichen Tanninen. Die Fruchtfülle verbindet sich angenehm mit würzigen Einflüssen und einer leichten balsamischen Note. Dieser Wein eignet sich ideal als Begleitung zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Seine Struktur macht ihn auch perfekt zum alleinigen Genuss als Meditationswein.

Die Produktion des Valpolicella Ripasso Superiore von Giarola folgt strengen Qualitätsstandards, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einem Weinherstellungsprozess, der sowohl die alten Traditionen als auch modernste technologische Innovationen respektiert, um so ein durchgehend hochwertiges Produkt zu gewährleisten. Dank seiner Vielseitigkeit und seinem tiefen, anhaltenden Geschmacksprofil wird dieser Wein auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Hersteller: Giarola

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